Conopidă crocantă aluată, 4 ingrediente - mâncare spaniolă delicioasă
DELICIOASE CAULIFLOWER CU PÂINE DE AUR
Știați că conopida este unul dintre felurile de mâncare considerate super-alimente, deoarece este potențial capabilă să prevină cancerul? Deci mesajul este clar, dacă vrem să trăim mai mult și cu o calitate a vieții mai bună, trebuie să mâncăm multe legume și fructe.
Ar trebui să consumăm cel puțin de două ori pe săptămână legumele din familia cruciferelor, adică conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, rucola, ridichi, năsturel, varză etc. Se pare că componenta care oferă aceste beneficii este sulforafanul, care este practic exclusiv acestei familii.
Care este cel mai bun mod de a găti CAULIFLOWER?
Mania de a găti totul cu multă apă. Avem o oală subutilizată în toate bucătăriile noastre. Ce nu știi ce este? Oala super rapidă. Este cel mai sănătos și mai puțin mirositor mod atunci când gătești conopida.
Tăiem conopida în florini sau buchete pe măsură ce ne place mărimea lor, introducem coșul în oală, punem 250ml de apă (un pahar), punem buchetele prețioasei noastre conopide, închidem oala, o punem la căldură, asteptam pana la presiunea maxima si coboram focul la minim. Așteptăm 3 minute, oprim focul și în loc să deschidem oala așteptăm să se depresurizeze.
În acest fel, deoarece conopida nu este în contact cu apa, legumele vor păstra mult mai mulți nutrienți: vitamine și minerale. Știți unde ajung de obicei acești nutrienți în modul tradițional de a le găti cu multă apă? Pe canalul de scurgere. Atât de trist, cele mai mari beneficii pentru sănătatea noastră în canalizare în loc de în corpul nostru.
În videoclip am folosit metoda tradițională pentru că știm că există oameni care nu au un aragaz super rapid. Dar te rog, dacă îl ai, profită de el, vei economisi timp și îți vei îmbunătăți sănătatea.
O MINUTĂ DE VIDEO, ASĂ CĂ ȘTIȚI CUM PREPARAȚI CAULIFLORUL PÂNAT
Apropo, chiar dacă ți-a rămas puțină apă de gătit atunci când descoperi oala sub presiune, păstrează-o pentru când ai nevoie de bulion de legume pentru o supă. Nu aruncați această apă cu aromă și substanțe nutritive.
Îmi vei spune: „gătitul conopidei miroase îngrozitor”. Trebuie să existe un dezavantaj. Dar gătitul în oala sub presiune este mai suportabil.