Comunicate de presă - Ce-mi spui numărul 9 Doctor Cidón 11 ianuarie 2021
NUTRIȚIE Expertul răspunde
Pâine
În familia mea, niciunul dintre noi nu are timp să cumpere pâine proaspătă și ne-am obișnuit să o consumăm din cutie. Care este mai sănătos? Amândoi au aceleași proprietăți nutritive?
Isabel Vázquez (Madrid))
Pâinea este bogată în fibre vegetale. Pâinea albă este cea mai săracă; apoi există pâine brună, pâine integrală de grâu și tărâțe, care este cea mai bogată. În plus, pâinea este o sursă bună de vitamine B și minerale, cum ar fi fosforul și magneziul. Cu cât pâinea este mai albă, cu atât conține mai puține proprietăți, prin urmare, încercați să mâncați pâine integrală proaspătă de grâu ori de câte ori puteți, deoarece are proprietăți nutriționale mai bune.
Dieta vegetariana
Este bună o dietă vegetariană? Sora mea are 23 de ani și refuză să guste carne, deoarece spune că este rău pentru sănătatea ei. Crezi că ar trebui să-mi fac griji?
Ángeles López (Mallorca
Alimentele vegetale sunt, în starea lor naturală (nealterată), cea mai eficientă terapie dietetică. Multe instituții științifice, precum Asociația Dietetică Americană, recomandă dieta vegetariană ca un alt instrument în lupta împotriva bolilor. De fapt, din dietele vegetariene, cea mai bună este dieta ovo-lacto-vegetariană, care include consumul de 1 ou și derivate lactate. Deficiențele de vitamine la vegetarieni sunt o excepție