Compoziția nutrițională a semințelor de cânepă; Botanic-online
Nutrienții pe care semințele de cânepă le oferă cel mai mult și beneficiile lor
Ce sunt semințele de cânepă și la ce se folosesc?
Semințe de cânepă (Cannabis sativa) sunt bogate în acizi grași esențiali (în special Omega 3), au o mulțime de proteine, fibre și au o concentrație mare de minerale importante precum fosfor, calciu și magneziu. Se recomandă administrarea a 3 linguri zilnic ca supliment nutritiv.
Compoziția nutrițională a semințelor de cânepă.
Ce se remarcă în ceea ce privește valoarea nutrițională a semințelor de cânepă?
Din punct de vedere nutrițional, ceea ce se remarcă cel mai mult la semințele de cânepă este:
- Sunt bogate în grăsimi sănătoase (50%), printre care sunt bogate în omega 3. Semințele de cânepă sunt la fel de bogate în omega 3 ca faimoasele semințe de chia și in.
- Conținut ridicat de proteine (30%), într-un procent mai mare decât carnea, peștele și multe alte alimente proteice. O lingură de semințe poate conține la fel de multe proteine ca un ou.
- Bogat în fibre (4%), care ajută la scăderea colesterolului și la accelerarea ritmului intestinal și la tratarea constipației.
- Foarte bogat în fosfor, potasiu, magneziu, fier și zinc: Minerale care îmbunătățesc sănătatea musculară (și inima, care are și mușchi), oasele, oboseala, anemia și sistemul nervos.
- Foarte bogat în vitamina E, care este un antioxidant al sistemului cardiovascular („vitamina inimii”)
Ce substanțe nutritive au semințele de cânepă?
- Au foarte puțini carbohidrați (9%). Persoanele cu diabet sau care urmează o dietă cu conținut scăzut de glicemie le pot lua în siguranță.
- Vitamine B: Semințele de cânepă conțin acești nutrienți și contribuie la contribuția lor în dietă, dar nu sunt o sursă extraordinară, deoarece sunt din mineralele menționate anterior.
- Conțin, deși nu sunt o sursă foarte bogată (în rațiile alimentare, există și alte surse mai importante ale acestor nutrienți în dietă) de: calciu, vitamina A (sub formă de carotenoizi), mangan, cupru etc.
- Au foarte puțină vitamina C
- Nu conțin vitamina B12, întrucât nu se găsește în legume.
Compoziția nutrițională de masă a semințelor de cânepă pe porție
Conținutul de nutrienți pe porție de semințe de cânepă este prezentat mai jos:
* Sursa: Departamentul Agriculturii din Statele Unite, USDA (2018).
Compoziția nutrițională de masă a semințelor de cânepă la 100g
| Apă | 4,96 g |
| Calorii | 553 Kcal |
| Unsoare | 48,75 g |
| Proteină | 31,56 g |
| Glucidele | 8,67 g |
| Fibră | 4 g |
| Calciu | 70 mg |
| Fier | 7,95 mg |
| Magneziu | 700 mg |
| Meci | 1.650 mg |
| Potasiu | 1.200 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Zinc | 9,90 mg |
| Cupru | 1,6 mg |
| Mangan | 7,6 mg |
| Vitamina C | 2 mg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,28 mg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,29 mg |
| Niacina | 9,2 mg |
| Vitamina B6 |
Tipul de grăsimi din semințele de cânepă
Este interesant să analizăm în detaliu ce tipul de grăsimi care conțin semințe de cânepă, deoarece acestea constituie 50% din compoziția semințelor (și 100% din compoziție în cazul uleiului de cânepă).
După cum puteți vedea, cele mai abundente grăsimi sunt cele de tip polinesaturat. Deși a făcut-o mai mult omega 6 decât omega 3, Comparativ cu toate alimentele și semințele din dietă, are un echilibru excelent al acestor grăsimi, în favoarea omega 3:
| TOTAL GRASIME | 48,75 |
| Grăsimi saturate | 4.6 |
| Din care acid palmitic (16: 0) | 2.9 |
| Din care stearic (18: 0) | 1.2 |
| Din care acid arahidic (20: 0) | 0,3 |
| Grăsimi mononesaturate | 5.4 |
| Din care acid oleic (omega 9) (18: 1) | 5.3 |
| Grăsimi polinesaturate | 38.1 |
| Din care acid linoleic (omega 6) (18: 2) | 27.4 |
| - Din care acid linoleic conjugat (CLA) (18: 2) | 0,2 |
| Din care acid linolenic omega 3 (18: 3) | 10 |
| - Din care acid alfa linoleic (ALA) (18: 3) | 8.7 |
| Grasimi nesaturate | 0 |
Proprietățile semințelor de cânepă
Mai multe informatii pe proprietățile semințelor de cânepă și ale altor semințe.
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile