Competențe dietetician și nutriționist dietetician
În martie 1998, cursa de Nutriție umană și dietetică în Spania.
Această diplomă de 3 ani, rezultă din trebuie să formeze profesioniști în alimentație, dietetică și nutriție, care până atunci era o competență asumată mai ales de asistenți medicali, farmaciști și biologi, în cele mai bune cazuri.
În prezent, studiile grad în Nutriția umană și dietetică sunt de 4 ani.
În februarie 2003, mai multe universități spaniole și Asociația Spaniolă a Dietiștilor-Nutriționiști (DN) s-au întâlnit pentru a pregăti „Document de consens privind competențele absolventului universitar în nutriție umană și dietetică”.
Din ale cărei 22 de pagini extragem următoarele profiluri profesionale:
- DN clinic.
Are grija de evaluează starea nutrițională a pacientului, luați istoricul dietetic, calculați-le nevoile nutriționale, monitorizați urmărirea nutrițională a pacientului, stabiliți o dietă adecvată și colaborați cu alți profesioniști din domeniul sănătății, printre alte abilități.
Această muncă se poate face într-un spital sau în clinici private.
- DN în alimentația colectivă.
"Participă la management și înorganizare, și veghează asupra calitate și sănătate de mancare
pe parcursul întregului proces de producție. Instruiți personalul de service
siguranța alimentelor, planuri de meniuri și
evaluează echilibrul nutrițional al aprovizionării cu alimente. " (1)
- DN în industria alimentară.
Are grija de cercetează și inovează în produsele alimentare.
Marketingul funcționează pentru a îmbunătăți percepția produsului de către consumator.
- Profesor DN.
El se ocupă de instruirea elevilor și transmite cunoștințe științifice în sălile de clasă ale centrelor publice și private de hrană umană, nutriție și dietetică.