Futurlife21 Creăm o schimbare a modului de a mânca datorită rețelelor sociale - Divinitatea
Cu siguranță ați auzit de ele de la o prietenă sau ați atins profilul ei de Instagram (care este de aproximativ 130.000 de adepți) prin unele dintre rețetele sale irezistibile. Sau poate că îi urmezi deja și se dovedește că o „futurvinaigretă” bună nu lipsește niciodată în frigiderul tău și că „coada roșie” este una dintre mâncărurile tale obișnuite. Vorbim despre „Futurlife 21” sau despre ce este același lucru: Elena Pérez și María Hernández-Alcalá, doi biochimiști care sunt experți în nutriție, care sunt, de asemenea, mamă și fiică, și care împreună cu alți „influențatori” precum Carlos Ríos („ Realfooding ') sau Aitor Sánchez (' Midietacojea ') fac din Instagram un loc mai bun în care nu există doar o postură, dar există și sănătate, știință și o mare dorință de a mânca. La Divinity.es le-am intervievat.
Nutriția cu știința: „sistemul Futurlife”
Nu știm dacă revoluția în nutriție este „Futur” (un adjectiv care a fost inventat și pe care îl folosesc de obicei pentru a defini dacă ceva este sănătos sau nu), deși, desigur, datorită devizei sale și modului în care înțelegeți acest domeniu doi biochimiști, ar trebui să fie, întrucât îi încurajează pe oameni să ducă un stil de viață sănătos care să dureze pentru totdeauna și să rupă cu conceptul de diete. Pentru María, singura modalitate prin care o grăsime sau o greutate care se pierde poate fi menținută în timp este prin insuflarea obiceiurilor: ca oamenii să știe ce să cumpere, ce să mănânce și să se bucure de asta, pentru că „în momentul în care dacă ești nefericit alegând sănătatea nu o vei păstra ”. Și nu, nu o puteți face la timp pentru că aveți o nuntă, asta nu este valabil. „Nu credem în conceptul de a pierde în greutate. Credem în pierderea grăsimii și scăderea inflamației, care nu are nimic de-a face cu ea. Și păstrează mușchiul ”, clarifică Elena (sau‘ Eleni ’, așa cum o cunosc adepții ei pe Instagram).
Haide, o făceam cam regulat până acum. Despre ce este vorba? Ce vor crede ei despre cunoștințele noastre despre nutriție? Elena crede că nu suntem de vină pentru că "există multe bombardamente și toată lumea vorbește și gândește. Tot ceea ce spunem în consultările noastre este pentru că are o bază științifică și este real: este un curs de nutriție. Este ceea ce spune știința despre nutrienți”. Și o explică și sub forma unei călătorii, cum ar fi „A fost odată o viață”, astfel încât oamenii să înțeleagă ce face mâncarea în corpul nostru, în celulele noastre și care este impactul asupra metabolismului. „Succesul nostru este că oamenii fac lucruri pentru că știu de ce le fac”, remarcă el. Aceste cursuri durează aproximativ două luni și prețurile variază între 350 și 700 de euro (în funcție de faptul că sunt făcute individual, în perechi sau în grup).
O parte a problemei de astăzi este, de asemenea, aceea ceea ce știm despre nutriție este ceea ce am fost învățați în publicitate și ceea ce ne raportăm la diete: „Oamenii cred că consumul de curcan ușor, un biscuit de grâu integral și un iaurt„ zero ”este sănătos, deoarece asta le-a spus televizorul. Dar nu au existat niciodată oameni de știință, sau oameni cu o bază științifică reală, care doresc să insufle sănătate pentru că nu ne-au învățat despre sănătate ”, propoziția directă a María. „Toată lumea trebuie să ia în considerare impactul a ceea ce se întâmplă în corpul lor, astfel încât să fie asupra sănătății prezente și viitoare a populației. Și despre asta guvernul nu face nimic pentru a face oamenii să învețe. Suntem a doua țară cu cea mai mare obezitate infantilă și nu există nici măcar o jumătate de lege legată de îmbunătățirea obiceiurilor Spaniei ”, se plânge el. „Mă lupt cu ea de 20 de ani”, explică Elena cu oarecare demisie.
Vestea bună este că avem timp să învățăm, iar în această rețea socială ne ajută. Mai ales Instagram (da, îl auzi), care devine o platformă bună pentru a împărtăși sănătatea și nu atât de multă postură. Ceva se schimbă în bine: „Și nu are nimic de-a face cu guvernul. Mulțumim oamenilor ca noi și oamenilor precum Carlos Ríos sau Aitor Sánchez transmitem cu știința și îi facem pe oameni să se schimbe datorită rețelelor sociale”Spune María entuziasmată.