Combaterea epidemiei de obezitate începe cu copiii The HuffPost
Numărul de supraponderalitate și obezitate este terifiant. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în lume există 1.900 de milioane de adulți și peste 42 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani; procentul s-a dublat în ultimii treizeci de ani, depășind cu mult - oricât de trist și paradoxal ar putea fi - numărul persoanelor înfometate: 870 milioane.
Dacă ne uităm la situația din Spania, perspectivele nu se îmbunătățesc. 66% dintre bărbați și 48% dintre femei au probleme de supraponderalitate sau obezitate, cu agravarea că, potrivit OMS, aceste procente vor crește între 10 și 14 puncte în următorii cincisprezece ani. Poate și mai îngrijorătoare sunt datele referitoare la copilărie, care indică faptul că mai mult de 44% dintre copiii între 6 și 9 ani sunt supraponderali, adică practic unul din doi minori spanioli de vârstă școlară cântărește mai mult decât ar trebui.
Oriunde te uiți, datele sunt scandaloase; obezitatea și supraponderalitatea sunt factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare, diabetului, tulburărilor musculo-scheletice, decesului prematur și dizabilității. Dar există vești bune în toate acestea: dacă acționezi la timp, obezitatea poate fi prevenită.
SĂNĂTATEA COPIILOR, O INVESTIȚIE ÎN VIITOR
Luând în considerare aceste date și știind că sănătatea copiilor este un pariu pentru viitor, au fost lansate numeroase campanii de promovare a obiceiurilor sănătoase din copilărie. De exemplu, Comisia Europeană a lansat recent o inițiativă care promovează mesele sănătoase în școli ca parte a unui plan mai amplu împotriva obezității la copii.
La prezentarea proiectului, în cadrul Expoziției de la Milano 2015, care poartă sloganul Hrănirea planetei, energie pentru viață, 70.000 de studenți din acest oraș italian au avut ocazia să guste 30 de mâncăruri sănătoase și variate din fiecare dintre țările europene (cele 28 de state membre plus Norvegia și Elveția).
Paella a fost aleasă pentru a reprezenta Spania:
Deși nu se știe ce vor crede valențienii despre rezultat.
Inițiativa nu se oprește aici. Centrul Comun de Cercetare (CCR), în colaborare cu Comisia Europeană, a realizat un studiu cu care a dezvoltat o aplicație multimedia curioasă pentru a arăta copiilor - și nu atât copiii - că alegerile de zi cu zi cu privire la stilul de viață ( ingredientele fiecărei mese, mijloacele de transport utilizate etc.) influențează în mod direct sănătatea fiecărui individ în special și viitorul societății în general.
Într-o cheie didactică, jocul ne permite să vizualizăm că produsele de patiserie industrializate pe care le consumăm astăzi sau blocajele de trafic care sunt generate în fiecare zi afectează și modelează lumea pe care o vom avea mâine. Creatorii proiectului consideră nutriția ca piatra de temelie a stilului de viață, dar oferă o abordare mai cuprinzătoare în care elementele esențiale, cum ar fi activitatea fizică sau utilizarea durabilă a materiilor prime și a transportului, nu pot fi uitate.