Colesterolul cinci alimente pe tot parcursul vieții care vă ajută să îl reduceți
Fibrele solubile, grăsimile nesaturate, acizii grași omega-3 și sterolii vegetali sunt câteva dintre componentele care ar trebui găsite în diete pentru a reduce colesterolul.
Scop: scăderea colesterolului
Una dintre valorile la care oamenii acordă cel mai mult atenție atunci când fac un test de sânge este nivelul colesterolului. Această substanță se găsește în mod natural în corpul nostru și este doar o problemă atunci când proporția sa în sânge este mare. Acesta este ceea ce numim hipercolesterolemie, care este considerat un factor de risc pentru bolile cardiovasculare (BCV). Din fericire, nivelul colesterolului din sânge poate fi echilibrat printr-o dietă sănătoasă.
În plus, este important să rețineți că există două tipuri de colesterol: bun, numit și lipoproteină cu densitate mare (HDL, pentru acronimul său în engleză); și lipoproteina proastă sau cu densitate redusă (LDL, pentru acronimul său în engleză). Potrivit lui Javier Nicolás García, specialist în Medicină Internă la Clinica Universității din Navarra, în acest articol EL ESPAÑOL, „HDL elimină colesterolul de pe pereții arterelor și îl transportă în ficat, în timp ce LDL depune colesterol în artere”.
Pentru a reduce colesterolul, trebuie luate în considerare anumite aspecte. Prima dintre acestea este că ficatul produce colesterol și, pentru aceasta, folosește grăsimi saturate. Prin urmare, este important să reduceți consumul acestora. Al doilea este că grăsimile ar trebui consumate pentru a combate colesterolul, atâta timp cât acestea sunt, în cea mai mare parte, nesaturate. Acizii grași omega-3, de exemplu, sunt importanți în special în sănătatea cardiovasculară. În cele din urmă, dieta ar trebui să se bazeze pe fructe și legume care, pe lângă fibre, conțin steroli vegetali (sau stanoli), compuși care împiedică absorbția colesterolului în intestin.
ulei de masline virgin
Pentru ca un ulei de măsline să fie virgin, procesul de extracție al acestuia trebuie efectuat numai prin procese mecanice. Adică, este extras prin presare la rece și nu se aplică prelucrarea termică. Această caracteristică îi permite să-și mențină proprietățile în stare bună și o face una dintre cele mai bune grăsimi, atât pentru consumul crud, cât și pentru gătitul alimentelor.
Uleiul de măsline conține toate grăsimile, dar marea majoritate este alcătuită din acizi grași mononesaturați. De asemenea, conține o proporție mare de steroli: 176 miligrame la 100 de grame de produs. Utilizarea acestui ulei este deosebit de bună pentru reducerea colesterolului atunci când este utilizat ca înlocuitor pentru alte grăsimi, cum ar fi untul.