Codul, unul dintre produsele vedetă din bucătăria Semanei
director
Juan Luis Galiacho
Este un pește foarte versatil, sărac în grăsimi, foarte bogat în proteine în vitamina D, seleniu și Omega 3
Codul este unul dintre principalii pești albi recomandați de specialiștii în toate dietele. Carnea sa este slabă și se află în ficat, care este folosit pentru a produce uleiuri de pește, și în piele, unde acumulează o mare parte din grăsime.
Codul este bogat în vitamina D, seleniu și Omega 3.
La nivel nutrițional, se remarcă prin faptul că este o sursă excelentă de trei substanțe nutritive foarte importante greu de găsit într-un singur aliment, cum ar fi vitamina D, seleniu și Omega 3. În plus, este bogat în vitaminele B1, B2, B6 și B9, importante în asimilarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. Acest pește cu apă rece are, de asemenea, cantități modeste de vitamine D, E și A.
Codul este ușor, conține foarte puține grăsimi (aproximativ 1% din greutatea sa, ceea ce îl face unul dintre peștii cu cel mai mic procent) și este, de asemenea, sărac în calorii, făcându-l un aliment ideal pentru a menține o dietă sănătoasă și greutate echilibrată. Fără a uita că este unul dintre peștii care oferă cea mai mare cantitate de proteine împreună cu tonul.
Atribute excelente de sănătate
Nutrienții săi sunt implicați în funcții precum concentrarea și performanța intelectuală. Mulțumită conținutului său din Omega 3, ne poate ajuta să scădem colesterolul și este important pentru a ne proteja inima și sistemul cardiovascular.