Codul aburit cu legume și ou Să întoarcem ziua

Ingrediente:

Descriere

Pentru ziua de zi, cel mai bine este să luați masa ușor, astfel încât digestia abundentă să nu condiționeze și să agraveze somnul. Vestea bună este că acest lucru nu este deloc incompatibil cu gustul: în acest sens cod aburit cu legume și ou fiert peștele gătit fără grăsime, legumele sotate și o notă de murături alcătuiesc un fel de mâncare care vă lasă gura deschisă din două motive: cât de bogat este și cât de puține calorii are.

Alegeți întotdeauna ouă proaspete și scoateți-le din frigider pentru o vreme înainte de a găti pentru a le încălzi. Pregătiți o cratiță mică cu suficientă apă pentru a acoperi ouăle și puneți-o pe foc. Când ajunge la punctul de fierbere, adăugați un strop de oțet, puneți ouăle în apă și așteptați 10 minute să fiarbă din nou. Odată ce timpul a trecut, scoateți ouăle din cratiță și scufundați-le în apă rece. Aceasta are o dublă funcție: de a întrerupe gătitul și de a facilita îndepărtarea cojii.

Spălați și uscați legumele cu atenție. Tăiați ceapa în fâșii fine de juliană, adică în fâșii subțiri. Deschideți ardeiul în jumătate, scoateți semințele și tăiați-l și felii. Aveți grijă să tăiați întotdeauna ardeiul pe partea cărnoasă, deoarece, dacă cuțitul dvs. nu este extraordinar de ascuțit, atunci când începeți să tăiați pielea, lama se poate aluneca și poate provoca un accident. Finalizați separând copacii de broccoli de trunchiul lor lemnos.

---