Cod în stil biscaie - Gurmé

2 coapse mari de cod desalinizat

1 ceapă

2 catei de usturoi

2 ardei roșii prăjiți

2 roșii

1 lingură de făină

ulei de măsline și sare

Calorii	315 kcal/100gr
Proteină	75 gr/100gr
Unsoare	1,7 gr/100gr
Glucidele	0 gr/100gr
Index glicemic	0

Bacalao a la Vizcaína este un fel de mâncare din bucătăria bască, care este acceptat pe scară largă în alte părți ale țării. Vă lăsăm o rețetă, astfel încât să o puteți pregăti acasă și să savurați o masă cu fructe de mare.

Codul se pune la fiert într-o oală cu apă rece și, când începe să fiarbă, se lasă deoparte.

Acoperiți fundul unei tigaie cu puțin ulei de măsline, braconați ceapa tăiată în bucăți mici și, când începe să se rumenească, adăugați usturoiul, ardeii și roșiile.

Când sosul este gata, adăugați lingura de făină, care trebuie prăjită puțin.

---