Cod cu maioneză de pere la grătar - Lecturi

Acest fel de mâncare delicat este alcătuit din file de cod gratinate cu o maioneză de pere. Este placat cu niște felii subțiri de pere și cu niște fistic tocate.

Ingrediente pentru Cod cu maioneză de pere la grătar

• 4 fileuri de cod desalinizate
• ulei de masline
• 40 g fistic, curățat
• 1 lămâie
• 1 ou
• Sare
• Piper
• 1,5 pere de conferință

CUM SE FACE COD CU MAIONONĂ DE PERĂ LA GRĂTARĂ

Pasul 1

Se curăță jumătatea de pere, se scoate miezul și se toacă. Gatiti-l in apa 4 minute, scurgeti-l, zdrobiti-l, treceti-l prin chinezesti si lasati-l sa se raceasca. Pregătiți o maioneză groasă, bătând 200 ml de ulei, oul, un strop de suc de lămâie și sare. Adăugați pere zdrobite, încetul cu încetul, până se integrează. Spălați părul rămas și tăiați-l în felii subțiri. Opărește-le în apă clocotită și scurge-le.

---