COD CU LEGUME ÎN VASUL DE CROCK I elblogdeceleste

Codul este un pește care susține multe elaborări, în acest caz, l-am făcut cu legume și în Crock Pot, de atunci consistența cărnii sale și colagenul său caracteristic, gătitul mai lent, la temperatură scăzută funcționează foarte bine.

Acest pește este tipic să-l consumați în spații interioare, de vreme ce anterior se putea găsi cu ușurință în sărat sau afumat, metoda cu care a fost posibilă păstrarea acesteia timp de câteva luni.

Există un tip de cod foarte râvnit, skrei, îl știi? Este un pește nomad din Norvegia, cu un sezon limitat care merge din februarie până în martie și cu o acumulare mare de grăsime care îi conferă multă aromă și o altă textură.

COD ÎN VASUL DE CROCK

Codul cu legume este o rețetă ideală de făcut în Crock Pot, dacă vă place un fel de mâncare delicioasă și ușoară. În plus, puteți varia ingredientele, fie cu un ardei iute și să-i dați o notă de putere, fie cu un cartof ca bază și să-l faceți puțin mai consistent.

crock

INGREDIENTE

  • O coadă proaspătă de cod dezosată de la La Lonja a la Mesa
  • Ulei de măsline extravirgin de la Palacio de los Olivos
  • Sare și piper de la BlackPepper & CO
  • Legume de pat ca o roșie și dovleceii de la The Beehive That Spays Da
  • Legume pentru prăjit, cum ar fi usturoiul și pătrunjelul
  • Dafin
  • Paprika de la La Vera Las Hermanas
  • Șofran de Henri Mor
  • Pătrunjel BIO din oala mea Carrefour
  • Un pahar de bulion de legume