Cocosul este un fruct plin de proprietăți și beneficii

Cocosul este un fruct care crește pe palmierele de cocos (Cocos nucifera) în regiunile tropicale sau subtropicale. Este dificil de determinat originea sa, deși multe teorii îl plasează în America, regiunea indo-Pacifică sau Australia.

Nucă de cocos este practic 100% utilizabilă pentru diferite utilizări culinare și non-culinare, deoarece este utilizată atât în ​​rețetele de gătit, cât și în creme, geluri sau loțiuni din cosmetice; atât pentru compoziția sa în nutrienți și acizi grași, cât și pentru textura, culoarea, aroma și mirosul caracteristic.

Nucă de cocos este un aliment foarte versatil și oferă o multitudine de posibilități, mai ales în gastronomie, deoarece din acest fruct și din carne se pot obține diferite produse precum lapte, ulei, făină și apă. În plus, nu conține gluten sau colesterol și este bogat în minerale, cum ar fi fierul sau potasiul, și vitamina C.

cocosul

În ceea ce privește proprietățile și beneficiile nucii de cocos, aceasta poate favoriza sistemul imunitar datorită conținutului său de magneziu, iar sistemul digestiv datorită conținutului său de fibre.

În plus, datorită conținutului său ridicat de potasiu, ajută la menținerea funcției musculare și neurologice normale și la menținerea tensiunii arteriale normale și a mușchilor și oaselor datorită conținutului său de potasiu, magneziu și calciu.

De asemenea, mai multe cercetări îi atribuie proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice.

Ce minerale și vitamine are nuca de cocos?

Diferitele produse obținute din nucă de cocos oferă diferite contribuții nutriționale:

  • Carnea de cocos este o sursă de vitamine B și minerale, cum ar fi potasiul. În plus, 100 de grame conțin 354 kcal care este împărțit în 3,4 grame de proteine, 33,4 grame de grăsimi, 15,2 grame de carbohidrați și 9 grame de fibre.
  • Uleiul de cocos, deși conține grăsimi saturate, este unul dintre cele mai sănătoase, deoarece este bogat în acid lauric, un tip de grăsime care favorizează colesterolul bun (HDL). Astfel, 100 de grame de ulei de cocos reprezintă o valoare nutrițională de 862 kcal și 100 de grame de grăsime.
  • Apa de nucă de cocos este un lichid răcoritor și sănătos, care conține mai mult potasiu decât patru banane, este sărac în calorii și fără colesterol. Această apă conține 19 kcal la 100 ml, 1 g de proteine, 4 g de carbohidrați și 1 g de fibre.