8 legume pe care ar trebui să le mănânci - INTERMEDIARE
- Puține alimente au un halou nutrițional care strălucește la fel de puternic ca legumele bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii.
Statutul incontestabil al legumelor ca aliment sănătos există de ani de zile. De generații, mămicile au refuzat desertul copiilor lor înainte de a-și termina legumele. Ciudățenii sănătății introduc legumele proaspete în blender pentru a înghiți acel „delicios” noroi verde cu aromă de pământ. Nutriționiștii insistă să mâncăm minimum trei până la cinci porții de legume pe zi.
După atâția ani glorificând legumele, am fost surprinși să aflăm că nu toate legumele sunt la fel de sănătoase pe cât credeam. De fapt, există o serie de legume care ar putea fi cel mai bine evitate cu totul.
Desigur, rețineți că și cele mai puțin sănătoase legume sunt probabil mai bune decât, să zicem, un Twinkie sau un borcan cu brânză topită. Dar atunci când alegeți între diverse legume, vă ajută să știți care dintre acestea pot oferi cel mai puternic impact nutrițional și care dintre acestea ar putea să vă expună riscului de probleme gastro-intestinale, dureri de stomac sau chiar mai grave.
Puține alimente au un halou nutrițional care strălucește la fel de puternic ca legumele bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii.
Statutul incontestabil al legumelor ca aliment sănătos există de ani de zile. De generații, mămicile au refuzat copiilor desertul înainte de a-și termina legumele. Ciudățenii de sănătate introduc legume proaspete în blender pentru a înghiți acel „delicios” noroi verde cu aromă de pământ. Nutriționiștii insistă să mâncăm minimum trei până la cinci porții de legume pe zi.
După atâția ani glorificând legumele, am fost surprinși să aflăm că nu toate legumele sunt la fel de sănătoase pe cât credeam. De fapt, există o serie de legume care ar putea fi cel mai bine evitate cu totul.
Desigur, rețineți că până și cele mai puțin sănătoase legume vor depăși, de exemplu, un Twinkie sau un borcan cu brânză topită. Dar atunci când alegeți între diverse legume, vă ajută să știți care dintre acestea pot oferi cel mai puternic impact nutrițional și care dintre acestea ar putea să vă expună riscului de probleme gastro-intestinale, dureri de stomac sau chiar mai grave.
Trebuie să mănânce: ridichi
Dacă sunteți în căutarea unei legume pe cât de gustoase, pe atât de hrănitoare, ridichile nu vor dezamăgi. Pe lângă faptul că este suculentă și plină de aromă (fie dulce, fie picantă, în funcție de soiul pe care îl alegeți), această rădăcină este extrem de versatilă și este utilizată în orice, de la salate la tocană. Te grăbești? Tăiați rapid câteva ridichi și savurați-le crude ca o gustare super simplă. „Îmi place gustul picant, aproape amar al ridichiului proaspăt”, a spus Matt Bolus, bucătarul executiv al The 404 Kitchen din Nashville. „Pentru a echilibra aceste arome, îmi place să le mănânc cu brânză proaspătă de ricotta, miere și ulei de măsline.”.