Cocktail Papi Pera - Astăzi Los Angeles

Timp total de preparare: 12 minute, plus timpul de așteptare pentru sirop | Pentru 1 persoană

pera

Notă: Adaptare după Alex Day.

Sirop de scorțișoară

  • 4 bețișoare (3 uncii) scorțișoară
  • 1 cana de apa
  • 1 cana de zahar

Zdrobiți bețele de scorțișoară până se despart. Într-o cratiță, amestecați scorțișoara, apa și zahărul și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 3 minute, se ia de pe foc și se acoperă. Lăsați să stea cel puțin 3 ore să se răcească și lăsați să se dezvolte aroma. Încordare. Acest lucru face aproximativ 1 cană de sirop; se va păstra, acoperit și refrigerat, timp de până la 2 săptămâni.