Cochayuyo, o super alga cu proprietăți excelente
Cochayuyo este un alge marine comestibile, tipic subartmantienilor, predominant în apele Chile, Noua Zeelandă și Oceanul Atlantic, Face parte din gastronomia tipică chiliană. A lui culoarea este maro verzuie iar consistența sa este destul de diferită de algele care sunt comercializate în mod regulat, este mult mai mult cărnoasă și ciroasă și are o aromă ușor mai blândă, cu salinitate mai mică decât restul.
Este un superaliment cu un sursă de vitamine și minerale, precum și de antioxidanți care oferă mari beneficii pentru sănătate și funcționează ca un supliment excelent de proteine și fibre în orice dietă, are și proprietăți detoxifiante și purificatoare, precum și revitalizant.
Cochayuyo are beneficii pentru sănătate.
Această algă oferă multe minerale esențiale organismului, cum ar fi iod, magneziu, fier și calciu, care revigorează organismul și ne oferă energia necesară pentru a ne îndeplini rutina, reducând oboseala generală și suplimentând suplimentul nostru de vitamine cu vitaminele A, B1, B12, C, D, E și acid folic.
Proprietățile sale detoxifiante permit expulzarea toxinelor din metalele grele precum arsenicul sau radiațiile într-un mod natural prin fecale, în plus protejează ficatul Prin urmare, utilizarea sa este recomandată persoanelor care suferă de alcoolism sau anemie, precum și sportivilor sau radiologilor care caută să-și îmbunătățească calitatea vieții.
Această algă este ideal pentru persoanele care urmează o dietă de control al greutății Deoarece este un agent de suprimare a foamei datorită efectului său natural de expansiune asupra stomacului, care oferă o senzație de plenitudine, iar conținutul său caloric și de zahăr sunt practic zero, deci nu veți crește dimensiunea dacă îl consumați.
Unul dintre cele mai mari beneficii ale sale este fibra pe care o contine aceasta leguma, deoarece este echivalent cu aproape 50% din compoziția sa, care permite reglarea funcțiilor intestinale ale tractului digestiv, reducând posibilitatea de a suferi de acid sau reflux, îmbunătățind digestia și evitând constipația.
Conținutul său ridicat de magneziu îl face perfect pentru consumul celor care suferă de boli reumatice, cum ar fi artrita reumatoidă sau osteoporoza, ele oferă, de asemenea, doze mari de calciu, care este un mineral esențial pentru cei care suferă de acest tip de afecțiuni.
Este Sugerat persoanelor cu diabet zaharat în procesul de adaptare la dietele fără zaharuri deoarece ajută la controlul nivelului de insulină din sânge, reducând pofta și pofta de mâncare între mese.
Alge în plus combate riscul bolilor cardiovasculare deoarece elimină apariția trombilor și beneficiază de tensiunea arterială.
Aceste alge au și alte utilizări, Este folosit în mod obișnuit în bucătărie ca agent de îngroșare pentru sos, consumé și supe, De asemenea, ca supliment la salate și chiar dacă este înmuiat câteva minute în apă, poate fi folosit ca o gumă naturală fără calorii.