Cocada venezueleană
Nucă de cocos este calorică, deoarece aproximativ 100 g de nucă de cocos brută furnizează aproximativ 342 de calorii care provin din grăsimile sale saturate (34%). Are un conținut scăzut de carbohidrați (4,8 g la 100 g) și proteine (4,2 g la 100 g), deși este remarcabil în fibre (8 g). Are vitamine și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, fier și vitaminele E, C și grupa B în cantități minime. Apa sa este o băutură izotonică excelentă, iar uleiul său este antiviral, antimicrobian și antifungic.
Fără îndoială, laptele de cocos este gras și gros. În funcție de diluarea sa, conține între 15 și 22% grăsimi. Este considerabil mai mic decât laptele integral de vacă, care este între 30 și 35%, dar dacă doriți să slăbiți, nu este recomandat să luați mai mult de 60 ml zilnic și trebuie consumat întotdeauna de calitate organică. Untura de porc conține mangan și cupru.
De aceea, băutura cocada din Venezuela este la fel de tipică precum arepa sau oricare dintre preparatele emblematice ale națiunii mele. Această băutură este răcoritoare, dulce, cremoasă, parfumată și exotică; pe scurt, o călătorie senzorială directă către plajele paradisiace din Caraibe. Ca și în restul gastronomiei locale, cocada venezueleană are multe versiuni în funcție de regiune și de tradiția familiei.
La fel, cocada dulce venezueleană este consumată pe scară largă în zonele de plajă ale țării pe tot parcursul anului. Acum bucurați-vă și începeți preparatul pentru a gusta aroma delicioasă a nucii de cocos.
Ingrediente:
1 cutie de lapte condensat
1 nucă de cocos naturală (maro)
1 sticla de lapte de cocos (sau conserva)
1 vârf de scorțișoară măcinată
Pașii de urmat pentru a face această rețetă:
Așezați ingredientele pe spațiul de lucru. Măsurați laptele condensat (390 gr.), Laptele de cocos (500 mililitri), un vârf de scorțișoară și rezervați. Pe de altă parte, sparge nuca de cocos.