Gastronomia birmaneză Ce să mănânce în Myanmar Trezirea călătorilor
Gastronomia birmaneză este extrem de diversă și este aceea având influența directă a vecinilor precum China, India și Thailanda, nu vă puteți aștepta ca alimente bine condimentate, arome puternice și multe condimente ca ingrediente principale.
În plus, diversitatea culturală care emană din aceasta 135 minorități etnice, legume și fructe cinele și preparate distinctive în fiecare regiune a țării. Se remarcă mai presus de toate celelalte Shan (Nord) și Mon (Sud).
În cele din urmă, geografia își face treaba cu o diversitate de peisaje, cum ar fi jungle, câmpii, lacuri, râuri și munți; care sfârșesc prin a da caracteristici foarte specifice consumului de alimente în fiecare regiune a țării.
Gastronomia birmaneză, este probabil unul dintre atribute cel mai unic din această țară. Și o știi când te așezi să mănânci și te pierzi total în meniu. Ce să spui când ai vasele pe masă.
mâncare de stradă
Să începem cu mâncare de stradă, cel care este în mod normal primul contact cu alimente locale din orice țară.
Este foarte frecvent în țările din Din Asia de Sud-Est Da America Latina, că locurile de interes religios sunt centre cu multă activitate comercială în care alimentele sunt întotdeauna prezente.
Tarabe cu alimente în temple.
A fost norma să găsim tarabe precum cea prezentată în fotografie la marginea fiecărui templu pe care îl vizităm, iar adevărul este că sunt mici restaurante care pregătesc cinele capse de mâncare locală.
Mulți sunt ocupați de atunci foarte devreme întrucât birmanii acordă o mare importanță micului dejun.
Aici se fac preparate precum Onnoth Khaw Hswe, care este o farfurie cu taitei de grau intr-un sos gros de lapte. În plus, salate de orez Da taitei cu multe legume și specii, cum ar fi Nan Gyi Thoke care include curry.
Mâncarea națională și steagul Gastronomia birmaneză, numit Mohingar; o supă de pește fermentată cu o aromă foarte puternică, probabil neplăcută pentru palatele obișnuite ale unei diete occidentale. Vă invităm să vă asumați riscul pentru a încerca.
Un alt omniprezent în acest tip de spații sunt frigarui sau satay, așa cum sunt numite în Thailanda, deși de origine indian și malay aici sunt peste tot, în soiurile pe care vi le puteți imagina.
De obicei sunt poală, miel, legume și fructe de mare. Culoarea sa gălbuie se datorează utilizării turmeric, ghimbir, sos de pește și chili roșu.
Cărucior Palatas în centrul Yangonului, Myanmar.
În centrul orașului Yangon, De asemenea, găsim o varietate de oferte alimentare. Mai simplu și consumat în cea mai mare parte la jumătatea după-amiezii ca acompaniament pentru delicios Ceai cu lapte.
Palata de mazăre, roșii și coriandru. Yangon, Myanmar.
Coșurile de cumpărături sunt foarte frecvente. Palata; pâini turtite, însoțite în versiunea lor sărată de legume precum mazăre, roșii și coriandru. Există, de asemenea aluat dulce cu nucă de cocos.
Palata de aluat dulce cu nucă de cocos. Yangon, Myanmar.
Aceste sandvișuri par a-și avea originea în «Pharatas« Cu toate acestea, indienii și aici prăjit, ceea ce nu este obișnuit în India.
Cărucior cu mâncare de stradă. Yangon, Myanmar.
Un alt clasic în această zonă a orașului sunt bilele de aluat de făină de grâu dulce, care sunt, de asemenea, însoțite de legume. Sunt gătite cu viteza unei clătite sau a unei crepe, în matrițe din aluminiu de diferite forme.
Poate fi consumat doar aluat sau umplute cu un amestec de năut și coriandru.
Alimente de piață
Piețele sunt, fără îndoială, o vizită obligatorie atunci când cunoașterea mâncării locale face parte din obiectivele călătoriei.
În centrul orașului este Piața Bogyoke Aung San sau Scott Market, care este un loc excelent pentru a afla despre Gastronomia birmaneză deoarece este plin de opțiuni unde puteți aprecia vasul de topire a ingredientelor și alimentelor birmaneze.
Navele exterioare ale pieței sunt pline de furnizori care vând un număr mare de produse dulci, legume și condimente.
Paradisul gustărilor birmaneze.
sandvișuri sau deserturi birmaneze, sunt îndulcite în mare parte cu produse naturale, cum ar fi nucă de cocos, sirop de palmier și fructe, întrucât zahărul rafinat este foarte scump.
Multe sunt produse bogate în calorii, deoarece sunt prăjite. Cele mai consumate sunt Churros birmanez sau Iyacues, bilele de «Malaing Lone» făcută din lapte și înmuiată într-un sirop cu nuci uscate.
Pe parcursul întregii zile sanwin makin sau prăjituri de grâu cu banana, cartofi dulci Da nucă de cocos, precum și cunoscutul Tha Ye Iza, facut cu orez lipicios, un fel de budincă de orez și alte ingrediente atât de cunoscute în America Latină.
De asemenea, sandvișurile de Sago sau Tapioca cu smântână nucă de cocos și siropuri de zahăr palmier sunt foarte populare.
Casele de ceai
O altă referință foarte importantă pentru a înțelege cultura mâncării și băuturilor din Myanmar Sunt case de ceai și sunt o componentă importantă în înțelegerea Gastronomia birmaneză.
Cele mai multe concentrate în centrul orașului, aceste locuri mici par a fi centrul vieții sociale și un punct de întâlnire.