Coapă de carne de vânat cu mere Trofeu de vânătoare

Coapă de căprioară cu mere

Ingrediente pentru 6 persoane)

coapă

• 1.500 de grame de lomb de carne de vânat într-o bucată.

• 250 de grame de ceapă tăiată în julienne.

• 100 de grame de morcov curățate și tăiate felii.

• 1 pahar de vin alb uscat.

• 100 de grame de untură.

• 50 de grame de unt.

• 2 linguri de făină.

• 3 căței de usturoi curățați, 1 crenguță de pătrunjel, 1 crenguță de cimbru, sare și piper.

• 4 mere, curățate și tăiate în bucăți.

ELABORARE

Loinul este legat cu sfoară, condimentat și acoperit cu făină.

Apoi se rumeneste cu untura pe toate laturile, se adauga ceapa, morcovul, patrunjelul, cimbru si se baga la cuptor pana se rumeneste carnea.