Coama leului (Hericium Erinaceus) - Blog de dietă online
Coama leului (Hericium erinaceus) este o ciupercă comestibilă care crește inițial în pădurile din Asia Centrală. Este un bun aliat al sistemului digestiv.
Index de conținut
Ce este Coama Leului?
Héricium Erinaceus este o ciupercă care crește în Asia, în special în partea centrală, cunoscută în Occident sub numele de Lion's Mane sau Hairy Monkey Head și în Japonia, unde utilizarea sa este foarte obișnuită, ca Yamabushitake.
Numele său comun are mult de-a face cu aspectul său, deoarece carpoforul său este compus dintr-o multitudine de filamente albe fine.
Este o ciupercă care crește în păduri al cărei principiu activ principal este un puternic antibiotic natural, de tip orcinol. Această componentă, cu aspect roșiatic, are o acțiune antimicrobiană importantă, motiv pentru care a fost utilizată din cele mai vechi timpuri în țările originale tratează toate tipurile de infecții gastrice.
Ciuperca Héricium Erinaceus aparține așa-numitelor ciuperci dentex și, așa cum este obișnuit să introducem ciuperci în dieta noastră de tip mediteranean, este și în țările asiatice, unde crește, împreună cu un număr mare de alte soiuri care aparțin acestei tipul de ciuperci.
Un aliment de șist
De fapt, unele dintre speciile corespunzătoare grupului Herecium sunt considerați ca un aliment rafinat, până la punctul de a fi cultivat și dedicând în prezent o parte din producția sa domeniului sănătății.
Această structură, totuși, a fost legată și de epiteliul intestinal al sistemului digestiv, setul de țesuturi și organe pe care această ciupercă are un efect puternic în conformitate cu utilizările tradiționale ale TCM, care o folosește de ani de zile pentru afecțiuni gastrice.
Benefic pentru sistemul digestiv
Utilizarea terapeutică tradițională este consolidată astăzi cu multiplele publicații științifice care coroborează acțiunea extractului de Melena de Leu asupra sistemului digestiv ca prebiotic natural, modulator al răspunsului imun și regenerator al țesutului ectodermic.
Prebiotic
În compoziția sa găsim chitină, ß-glucani și o cantitate mare de fibre nedigerabile care stimulează refacerea și dezvoltarea florei intestinale în sine și a funcțiilor sale:
- Digestie îmbunătățită a fibrelor vegetale și sinteza enzimelor hidrolitice defensive
- Sinteza vitaminelor K, B2, B6 și B12
- Menținerea corectă a pH-ului intestinal care își exercită funcția de protecție etc.
În plus, această fibră dietetică va avea alte efecte benefice asupra sănătății, deoarece are o mare capacitate de a reține apa, afectând greutatea scaunului, și este capabilă să lege și să elimine acizii biliari, unii dintre ei fiind potențial dăunători.
Modulator al răspunsului imun
B-glucanii din ciuperci sunt polizaharide specifice care mențin celulele sistemului imunitar alert, asigurând o supraveghere continuă și eficientă și evitând atât imunosupresia, cât și imunoactivarea.
Regenerator de țesuturi ectodermice
S-a demonstrat că componente precum erinazinele și hericenonele (A, B, C, D și E) acționează ca precursori ai NGF (factor de creștere a nervilor) care induce regenerarea țesutului nervos și digestiv, ambele strâns legate.
Creșterea și reînnoirea epiteliului va permite menținerea și restabilirea impermeabilității intestinale, prevenind infiltrațiile și inflamațiile asociate.
În studii recente, s-a demonstrat, mai precis, acțiunea benefică a ciupercii Melena leului asupra bolilor precum gastrita atrofică, ulcerul gastric și colita ulcerativă.