Coaching nutrițional Castellón - Clinica nutrițională Castellón
Consilierea dietetico-nutrițională ar trebui să fie formată din trei pași fundamentali:
Clinica nutrițională din Castellón
În primul rând, nu trebuie să uităm că dieteticianul-nutriționist este un profesionist din domeniul sănătății care trebuie să vegheze în permanență asupra sănătății pacientului, toate tratamentele propuse de profesionist trebuie să aibă ca scop îmbunătățirea stării lor de sănătate și niciodată în detrimentul acesteia . Este important să identificați acei nutriționiști falși sau persoanele fără cunoștințe și formare în nutriție care oferă tratamente și oferă recomandări, deoarece pot dăuna grav populației.
Pentru a evalua în mod adecvat starea nutrițională, trebuie folosite diferite instrumente pentru a colecta toate informațiile necesare, în primul rând, determinarea compoziției corpului:
Corpul nostru este compus practic din două compartimente, masa grasă și masa fără grăsimi (țesut osos, masa musculară alcătuită din proteine și apă). Pentru a calcula procentul de grăsimi, apă și proteine, avem diverse metode, impedanță bioelectrică (BIA), antropometrie, printre altele. BIA este o tehnică care permite determinarea procentului de masă grasă și masă fără grăsime prin transmiterea unui curent electric.
De ce este atât de important să cunoaștem aceste%? deoarece ceea ce definește cu adevărat obezitatea este excesul de grăsime din organism, mai ales, atunci când este concentrat în zona abdomenului, fiind preludiul complicațiilor metabolice (hipertensiune, diabet, dislipidemie .). Acest lucru prezintă un risc cardiovascular ridicat.
Cu celebrele diete „minune” se obțin rezultate surprinzătoare într-un timp scurt, dar cu prețul pierderii sănătății, pacientul poate suferi un grad ridicat de deshidratare, consecințe metabolice ireversibile, pierderea osoasă ... printre altele.
Istoria dietei:
Pentru aceasta, se utilizează diverse instrumente (chestionar privind frecvența consumului de alimente, memento de 24 de ore ...) pentru a analiza în profunzime dieta obișnuită a pacientului și pentru a identifica posibilele dezechilibre atât calitativ cât și cantitativ.
Oamenii tind să subestimeze ceea ce mănâncă, dieta la o persoană supraponderală este în general hipercalorică, deși a priori poate părea sănătoasă dacă cantitățile nu sunt controlate, dieta este excesivă în energie, acest lucru se traduce printr-o creștere a grăsimilor și, prin urmare, în greutate câştig.
Trebuie detectate dezechilibrele calitative ale macronutrienților (hidrați, grăsimi sau proteine), micronutrienți (vitamine și minerale), apă și fibre. O dietă echilibrată este cea care ne oferă pe toate în cantități suficiente, atât excesul, cât și deficitul oricăreia dintre ele vor fi dăunătoare sănătății. Excesul de proteine poate avea consecințe grave la nivelul rinichilor, ficatului, printre altele, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi poate avea consecințe, deoarece grăsimea este un vehicul pentru nutrienții esențiali, carbohidrații sunt baza dietei și, prin urmare, esențiali pentru organism Trebuie să le încorporăm în dieta noastră, dar cu rații adecvate și în companie bună (problema constă în abuz, nu în utilizare). În ceea ce privește micronutrienții, la fel, deficiența de fier este dăunătoare, dar excesul său este, de asemenea, dăunător și acest lucru are loc cu toți nutrienții, cheia este în echilibrul dietei. Prin urmare, obiectivul este acela de a identifica aceste dezechilibre și de a le corecta ulterior cu o bună educație nutrițională.
Activitate fizica:
Dieta este la fel de importantă pentru o sănătate bună ca și exercițiul fizic regulat și constant. Există nenumărate beneficii pe care le oferă: ajută la menținerea unor niveluri adecvate de colesterol și glucoză în sânge, întărește oasele, îmbunătățește tensiunea arterială, întărește sistemul imunitar, întărește stima de sine, reduce anxietatea și depresia, ajută la menținerea unei greutăți optime și esențial pentru realizează-l în caz de supraponderalitate.