Clătite și clătite, diferențe și rețete - Divina Cocina

Aici aveți toate informațiile pe care le căutați despre clătite și clătite, diferențe și rețete pentru a le pregăti pentru micul dejun și gustări.

Deși ingredientele de bază ale acestor două rețete sunt aceleași (făină, ou și lapte) diferență fundamentală Între clătite și clătite este faptul că clătitele americane (clătite) au drojdie, sunt mai groase și mai spongioase. Tocmai una dintre cerințele pe care trebuie să le aibă crepele pentru a fi bine pregătite este finețea lor, cu cât este mai fină și mai ușoară, cu atât mai apreciată.

Aluatul de clătite trebuie lăsat să se odihnească o jumătate de oră la rece înainte de a le face, în timp ce clătitele nu au nevoie de acea perioadă de odihnă.
În ceea ce privește clătitele, este mai frecvent să le însoțiți cu ingrediente sărate pe lângă dulciuri și, deși clătitele sunt însoțite și de slănină, este mult mai normal să le serviți cu siropuri, înghețată, miere, gemuri ...

Rețetă de bază pentru clătite (pentru 4-5 clătite)

2 linguri de făină
1 ou
1 lingură de nivel de zahăr
250 ml lapte
1 lingură de unt pentru a le rumeni în tigaie
1 vârf de sare

ELABORARE

Luăm toate ingredientele în paharul blenderului și bătem energic, astfel încât să se amestece bine. Punem putin unt intr-o tigaie si cand se rumeneste, turnam putin din amestec, mutand tigaia astfel incat amestecul sa acopere marunt tot fundul. Când apar bule de aer, ne transformăm în maro pe cealaltă parte și rezervăm crepele stivuite. Le putem congela montate una peste alta fără hârtie intermediară. Se va dezgheța într-o oră.