Clatite de ovaz cu dovlecei
Ingrediente:
- Iaurt 1 teanc
- Fulgi de ovăz 0, 5 teanc
- Zahar dupa gust (am 3 linguri)
- G 0,5 lingurițe
- Soda 0,5 lingurite
- Pudră de copt 0,5 lingurițe
- 200 g dovlecei
- 200 g de făină
- Ulei pentru prăjit
+ Stanan iaurt de măsurare, cereale și 300 ml
Iaurtul amestecat cu fulgi de sodă și lăsați fulgi timp de 10 minute pentru a se umfla.
Rade dovleceii, stoarce sucul in plus.
Pentru iaurtul cu cereale, adăugați sare, zahăr, dovlecei.
Se amestecă făina cu praful de copt, cernut pe aluat. Amestecați și gătiți clătitele în mod obișnuit, asigurați-vă că capacul fierbe.
Serviți clătitele fierbinți cu gem, lapte condensat sau smântână)
Musakas - una dintre cele mai populare rețete din bucătăria greacă care poate fi găsită în Balcani și Orientul Mijlociu, dar a cerut musaca.
• 600 g de miel;
• 3-4 vinete;
• 3-4 cartofi;
• 1-2 morcovi;
• 1-2 becuri;
• 5 roșii;
• 4-5 căței de usturoi;
• 2/1 linguriță scorțișoară;
• 2-3 dinți;
• 2 vârfuri de nucșoară;
• 1/2 linguriță de coriandru;
• 200 ml vin roșu uscat;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 300 ml de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 150-200 g de parmezan;
• 1 lingură făină;
• 1 lingură unt;
• Uleiul de măsline.
200 de grame de brânză de vaci (uscată)
50-70 de grame de brânză
1 roșie de mărime medie
2 linguri de ierburi tocate (patrunjel, busuioc)
2 oua
Brânza de vaci frecată cu ouăle, adăugați roșii tăiate cubulețe, ierburi, brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Puneți o mulțime de matrițe pentru brioșe (perfecte - siliconate), umplându-le complet, chiar și cu puține diapozitive. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200C până se rumeneste. Îndepărtat. Se lasă să se răcească până la cald la atingere. Centrele de tocană „stau” și picură 1 linguriță de smântână. Se ornează cu verdeață tocată.
Ingrediente:
masa
200 ml. Apă
1 linguriță. Sarea nu este completă
0,5 lingurițe. De zahăr
1 lingură. lingura de vodca
2,5 cani de făină
umplute
350 gr. ceapa tocata (orice se poate amesteca, am vita + porc)
sare, piper măcinat, chimen după gust
50-75 ml. Apă
ulei vegetal pentru prăjit
Cernem făina într-un castron, presărăm sare și zahăr și facem o fântână, turnăm vodcă și apă, amestecăm mai întâi cu o furculiță, apoi schimbăm aluatul pe masă și frământăm timp de aproximativ 5 minute, adăugăm făina după cum este necesar, până când aluatul este foarte elastic. Aluatul se acoperă cu un castron, se lasă să se odihnească 5 minute, apoi se întinde un strat, nu poate fi gustat prea subțire, apoi se pliază plicurile pentru a obține câteva straturi, castron mulat, se presară cu făină, se înfășoară într-o pungă și se pune în frigider timp de 30 până la 40 de minute.
În carnea cu sare, condimente, porții adăugați apă și amestecați până când carnea este saturată de umezeală, nu va fi bogată, nu este necesară mularea puternică, umplerea, apoi terminată, de asemenea, puneți la frigider pentru câteva minute.
Aluatul din frigider, se agită din nou, apoi se împarte în bucăți de 45 de grame.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau wok. O bucată mică de bilă hibridă de aluat mulat, dând mâinile și apoi rotiți-o în cerc subțire, de dimensiunea unei farfurii, într-o jumătate din distribuția tăiată.
Acoperiți cu a doua jumătate, dând mâinile la aer, apăsați marginile, apoi tăiați rezachkom o roată, dacă nu este ceva ce puteți fixa marginile cu o furculiță. Listele Cheburek nu trebuie să depășească dimensiunea palmei.
Coborâți cheburekul în ulei în clocot (pentru a determina dacă uleiul încălzit în mod normal poate fi omis într-o bucată de aluat, dacă începe să se rumenească uniform înseamnă că temperatura este deja bună), focul ar trebui să fie ușor sub medie sau Cheburek poalele imediat și va fi rămâne în brut. Întoarceți cu grijă cele două lame late.
Gata pentru a pune empanadas pe un șervețel.
Unt (sau margarină) - 250 g
Lapte - 50 g