Clătite de brânză, pentru gustare în orice moment - Rețetă
Ingrediente
- Pentru aproximativ 8 clătite
- 75 g de unt.
- 500 ml. lapte
- 250 gr făină
- 4 ouă
- putina sare
- Pentru umplutură
- 200 gr de brânză de capră
- 200 gr de brânză manchego
- 200 gr brânză Philadelphia
- Pentru bechamel de brânză
- 25 gr ulei
- 50 gr făină
- 400 ml lapte
- Sare
- 25 gr parmezan.
- 1 sfert de ceapă
- Piper negru
- Pentru a gratina
- parmezan
Îți plac crepurile sărate? Ei bine, o să vă placă această rețetă. Acestea sunt crepuri ușoare pe care le vom umple cu trei tipuri de brânză care vor face crepele dvs. cele mai suculente.
Pregătirea
Pentru clătite topim 50 din cele 75 de grame de unt la cuptorul cu microunde. Punem toate ingredientele într-un blender și batem până obținem un aluat fin, fără bulgări. Lăsăm aluatul rezervat la frigider timp de o oră.
După acest timp, scoatem aluatul din frigider și punem puțin unt la foc mare într-o tigaie antiaderentă. Așteptăm să se topească și îl întindem cu ajutorul unei pensule în toată tigaia.