Clătite de afine cu conținut scăzut de calorii - Mai bine cu sănătatea

Clătite, clătite, clătite ... indiferent cum le-ați numi, adevărul este că sunt apetisante și că putem pofti mult la ora micului dejun. Prin urmare, mai jos vă propunem câteva rețete care combină atingerea clătitelor cu afine, un tip de boabe cu o aromă și o culoare intense, perfect pentru trezirea simțurilor în primele ore ale zilei.

1. Clatite cu afine, fara zahar

Ingrediente

• Sare.
• Ouă (180 g).
• 5 lingurițe de miere (15 g).
• Sucul unei jumătăți de lămâie.
• 1 cană de lapte de migdale (150 ml).
• 2 căni de afine (300 g).
• 1 linguriță de ulei de cocos (5 g).
• 1 ½ cană de iaurt grecesc degresat (200 g).
• 10 linguri de făină de secară întreagă (100 g).

Pregătirea clătitelor

1. Separam galbenusurile de albusurile.
2. Batem albii până la zăpadă și rezervăm.
3. Intr-un bol, punem faina si sarea. Facem un spațiu în centru pentru gălbenușuri Și turnăm laptele de migdale.
4. Amestecăm toate ingredientele cu ajutorul unei linguri. Adaugam albii, incetul cu incetul, si amestecăm totul cu mixerul manual pentru a obține un aluat omogen, nu prea gros.
5. În plus, preîncălzim o tigaie la foc mediu și, odată gata, topim lingurița de ulei de cocos.
6. Apoi, coborâți puțin flacăra și turnați puțin aluat în tigaie (cantitatea necesară pentru a vă face clătitele, una câte una, cât de groase doriți).
7. Când bulele încep să iasă din vârf, răsturnați-le și continuați să gătiți. Ideea este să le lăsați până când sunt maronii aurii pe ambele părți.
8. La servire, îi însoțim cu afine și o minge de iaurt grecesc degresat.

Pregătirea gemului

1. Afinele le spălăm cu apă minerală și le lăsăm să se scurgă.
2. Apoi așezăm afine întregi (fără a îndepărta pielea), sucul de lămâie și mierea la gatiti intr-o oala mica, la foc mediu, pana ajunge la punctul de fierbere.
3. Odată ce a ajuns la punctul de fierbere, coborâm focul și lăsăm ingredientele să se amestece încă 10 minute.

2. Clătite cu afine și morcovi

Ingrediente

• Ulei vegetal.
• Morcov (50 g).
• Ouă medii (300 g).
• Scorțișoară (5 g).
• Vanilie (15 g).
• Semințe de in măcinate sau chia (15 g).
• Lapte de migdale sau cocos (60 ml).
• Fulgi de ovăz (30 g).
• Nucșoară (2,5 g).
• Opțional: dragă.

Notă: puteți înlocui făina de ovăz cu făina de cocos.

Pregătirea

1. Spălăm, curățăm și râdem morcovul. Rezervăm.
2. Separam albusurile de oua. Puteți folosi un ou întreg și 3 albușuri sau doar ouă întregi.
3. În plus, într-un castron, amestecam ovazul, semintele de in, scortisoara, nucsoara si indulcitorul pe care le-am selectat. Apoi, adăugăm morcovul și laptele și adăugăm ouăle la final.
4. Batem totul cu ajutorul mixerului manual, astfel încât toate ingredientele să fie perfect integrate.
5. Preîncălziți o tigaie, doar unsă cu puțin ulei vegetal și după câteva minute, turnați amestecul nostru de clătite (în funcție de grosimea pe care dorim să o obținem).
6. Lăsați-l să se gătească bine pe ambele părți și scoateți-l din tigaie când sunt bine rumenite.
7. În cazul în care nu am folosit niciun tip de îndulcitor pentru amestec, ne putem bucura de clătitele noastre cu afine și o notă de miere.

---