Clasificarea și proprietățile arahidei (Arachis hypogaea)

ALUNE (Arachis hypogaea)

Arahide
Arachis hypogaea

Proprietăți de arahide

În ceea ce privește aspectul nutrițional, arahide sunt un aliment cu un aport semnificativ de acizi grași polinesaturați, acizi grași mononesaturați, vitamina E, grăsimi, magneziu, vitamina B3, vitamina B, calorii, fibre, vitamina B9, acizi grași saturați, fosfor, potasiu, proteine, zinc, sodiu, iod, vitamina B6 și carbohidrați.

proprietățile

Magneziu. Ajută la îmbunătățirea tonusului muscular și neuronal, favorizând transmiterea impulsurilor nervoase, precum și contracția și relaxarea mușchilor. Colaborează la întărirea sistemului osos și a dinților și intervine în sistemul cardiovascular, ajutând la menținerea stabilă a ritmului cardiac și a tensiunii arteriale, protejând pereții vaselor de sânge și acționând ca vasodilatator, evitând astfel formarea cheagurilor . În plus, cu magneziu, producția de celule albe din sânge este crescută pentru a beneficia sistemul imunitar. Se estimează că aproximativ 60% din magneziul pe care îl asimilăm se află în oase și dinți, 28% în organe și mușchi, iar restul de 2% în lichide corporale.

Vitamina B3 (sau niacina). Acesta intervine în procesul de transformare a energiei din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi și contribuie la relaxarea vaselor de sânge oferindu-le elasticitate, la stabilizarea nivelurilor de glucoză și acizi grași din sânge și la reducerea colesterolului secretat de ficat. Alături de alte vitamine din complexul B, niacina ajută la menținerea sănătății pielii și a mucoasei digestive, precum și la contribuția la starea bună a sistemului nervos.