Ciuperci și ciuperci teriyaki

Ciuperci sotate și ciuperci teriyaki

În blogul nostru am vorbit deja despre umami și astăzi vă aducem o rețetă asiatică în care această aromă este prezentă și servește la îmbunătățirea tuturor celorlalte, prezente în restul ingredientelor. Ca întotdeauna, vrem să profitați la maximum de ciupercile cultivate și astăzi, în plus, o facem cu o opțiune perfectă și pentru vegetarieni.

Dificultate: Uşor

Timp: 30 minute

Ingrediente:

300gr. ciuperci și ciuperci.

1 piper verde.

1 ceapă de primăvară.

Frunze proaspete de busuioc.

Ulei de semințe.

Sos Teriyaki:

O putem cumpăra sau opta pentru această rețetă simplă.

Ingrediente:

150ml. sos de soia.

pregătire:

1. Fierbeți sosul de soia, sake și mirim.
2. Adăugați zahărul și amestecați totul până se dizolvă complet.
3. Gatiti pana se reduce sosul oferind o textura usor groasa si o culoare stralucitoare.

---