Ciuperci cu cremă de dovleac

Ceea ce mi-a atras atenția despre acest fel de mâncare a fost contrastul de culori pe care îl oferă prezentarea finală și aroma de toamnă pe care o degajă ingredientele sale. imi place mult combina dovleacul cu ciupercile, dar până acum nu-mi trecuse prin cap să-l folosesc în cremă. Sunt sigur că ar fi delicios și folosind alte ciuperci de sezon.

Ingrediente

Cum se fac ciuperci Portobello condimentate pe crema de dovleac

Încălziți puțin ulei într-o cratiță mică, adăugați dovleacul tocat și lăsați-l să ia culoare. Se condimentează cu sare și piper, se acoperă cu apă și se fierbe până se înmoaie foarte bine, aproximativ 15-20 de minute. Zdrobi, rectificând grosimea cu bulionul sau cu puțin lapte. rezervă.

---