Ciuperci alimentare, mari aliați în pierderea în greutate

Acestea conțin multă apă și le lipsește grăsimea. Acestea sunt câteva dintre calitățile care fac ciupercile perfecte pentru o dietă sănătoasă

Ne angajăm din ce în ce mai mult să menținem o dietă sănătoasă, ceea ce ne conduce la includerea alimentelor sănătoase cu valoare nutritivă ridicată în dieta noastră zilnică. Mulți găsesc în superalimente - varză, spirulină, fructe de goji sau bimi, printre altele - mijloacele de a realiza această sarcină, deoarece conțin un mare potențial și oferă sănătate singure. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că în grupul întotdeauna mâncare Există, de asemenea, un lung etcetera, ale cărui proprietăți nu trebuie subestimate, deoarece oferă nutrienți suplimentari și ne ajută în sarcina grea de a pierde kilograme. Un bun exemplu este ciuperci.

alimentare

Níscalos, boletus, trâmbițe ale morților, chanterelles. Ciupercile marchează începutul și sfârșitul anului toamna, dobândind un rol proeminent pe piețe, pe mesele noastre și pe meniurile restaurantelor. Acestea nu sunt doar o plăcere gourmet pentru iubitorii de gastronomie, dar pot fi și aliați de neprețuit diete de slăbit. Nu este surprinzător, aceste comori micologice lipsește grăsime, conține în jurul 90% apă și au un conținut modest de carbohidrați, ceea ce le face unul dintre cele mai hipocalorice alimente din piramida alimentară.

Le lipsește grăsimile, conțin în jur de 90% apă și nu au deloc carbohidrați

Cu toate acestea, virtuțile nutriționale ale ciupercilor nu se termină aici. Acestea includ un conținut ridicat de proteine ​​vegetale de înaltă calitate, În jur de 10%, ne tratează cu un sortiment bun de minerale -fosfor, fier, potasiu, iod, magneziu sau seleniu-, vitamine B, C și D și, de asemenea, fibre. Odată ce beneficiile nutriționale ale acestor comori ale naturii au fost analizate, este timpul să vă îmbrăcați șorțul. Iată câteva idei pentru a profita la maximum de acest ingredient:

Níscalos cu usturoi

Cu o textură granulată și o culoare portocalie, această ciupercă este una dintre cele mai apreciate și versatile din bucătărie. Când le sotăm cu usturoi conferim intensitatea gustativă și a atingere picantă foarte recunoscător. Este ideal să se consume ca aperitiv, ca garnitură pentru carne sau ca prim fel de cină ușoară.

Ingrediente:

  • 500 g de galbenele
  • 3 usturoi
  • Ulei de masline
  • Sare, piper și pătrunjel