Ciorba de iepure cu fasole albă Trofeu de vânătoare

Tocanita de iepure cu fasole alba

Iepurele este un tip de carne care conține 21,62 grame de proteine, nu conține carbohidrați, conține 3,01 grame de grăsime la 100 de grame și nu conține zahăr, oferind 114 calorii dietei. Printre nutrienții săi se numără și vitaminele K, B9, B3 și B12.

albă

Ingrediente pentru 6 persoane)

  • Un iepure mediu curat tăiat în bucăți. Rezervați dacă doriți ficatul și sângele rămas în diafragmă.
  • 700 de grame de fasole albă înmuiate din ziua precedentă, fără sare.
  • 1 morcov tăiat și decojit
  • 1 praz, feliat sau întreg
  • 1 ardei gras verde, tăiat în bucăți
  • 1 ceapă întreagă decojită cu șase cuișoare găurite
  • 1 roșie, curățată și tăiată în bucăți
  • 1 ardei iute uscat
  • 1 cap de usturoi
  • Șase linguri de ulei.