Ciocolată pentru a vă ridica spiritul în mod natural
Diferite studii susțin că consumul de ciocolată ne poate îmbunătăți foarte eficient starea de spirit, deoarece stimulează activitatea neuronală în zonele creierului legate de plăcere și recompensă. Acest lucru se datorează atât conținutului său în uleiuri grase precum acidul palmitic și acidul stearic, explică portalul de psihologie lamenteesmaravillosa.com, unde se adaugă că, „pe lângă inamicul depresiei și stările de tristețe, consumul de ciocolată reduce stresul, deoarece scade tensiunea arterială. De asemenea, servește drept hrană pentru creierul nostru ".
Fără a aduce atingere faptului că modul corect de a trata depresia este să faci terapie cu un psiholog clinic și, dacă este necesar, să o completezi cu antidepresive, adevărul este că consumul de ciocolată contribuie la creșterea nivelului de serotonină, un neurotransmițător legat de controlul emoții și dispoziție. În stări scăzute, serotonina ne poate face să ne simțim pesimisti, îngrijorați, triști, iritabili sau anxioși.
Alte proprietăți care au fost atribuite în mod tradițional ciocolatei sunt efectele sale afrodisiace. Acest lucru se întâmplă deoarece ciocolata conține feniletilamină, un neurotransmițător cu efecte stimulatoare care este inclus în grupul „substanțelor chimice de dragoste”. La fel, ciocolata găzduiește cantități mici de canabinoizi, în cazul anandamidei, o moleculă implicată în senzația de plăcere pe care o experimentăm atunci când gustăm o uncie de ciocolată.
Acest produs, care se obține prin amestecarea zahărului cu două produse derivate din manipularea boabelor de cacao: masa de cacao și untul de cacao, conține, de asemenea, alcaloizi care acționează similar cu cofeina și stimulează sistemul nervos central. energie și promovează concentrarea și memoria. Conținutul său de teobromină, în special în cazul ciocolatei negre și medii amare, ajută la prevenirea bolilor precum Alzheimer.
Mai bine dacă este negru
De asemenea, merită menționate beneficiile pentru sănătate ale consumului de ciocolată. Desigur, atâta timp cât este ciocolată neagră sau amară cu un conținut de cacao mai mare de 60%. Atâta timp cât consumul său este moderat, ciocolata contribuie la reducerea colesterolului datorită conținutului său de acid oleic. Pe de altă parte, ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao oferă o cantitate mare de fibre. De exemplu, o bară de ciocolată de 100 de grame, cu un conținut de cacao între 70% și 80%, are aproximativ 11 grame de fibre. Fibrele solubile ajută la controlul colesterolului și promovează sănătatea digestivă.
Potrivit fundației Vivo Sano, ciocolata poate reduce parțial riscul bolilor cardiovasculare. El susține această idee citând un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Americană din Harvard. S-a demonstrat că consumul de ciocolată de cinci sau mai multe ori pe săptămână reduce riscul bolilor cardiovasculare cu mai mult de 50%. În plus, această sursă adaugă, „ciocolata neagră este bogată în flavonoide, un antioxidant vegetal care poate inhiba oxidarea colesterolului LDL sau colesterolului rău, poate lupta împotriva formării cheagurilor de sânge și poate controla tensiunea arterială.