Guerrillerosglobales Profilul caloric al spaniolilor este dezechilibrat
noutăți despre trestie de zahăr
„Cunoașterea exactă a obiceiurilor alimentare reale și a activității fizice a populației va permite stabilirea unor recomandări viitoare, precum și a unor orientări dietetice și a unor obiceiuri și stiluri de viață mai adaptate la realitate și, prin urmare, mai eficiente în prevenirea supraponderalității și a obezității”. Cine vorbește astfel este profesorul Gregorio Varela-Moreiras, președintele Fundației spaniole pentru nutriție și profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea CEU San Pablo din Madrid.
Acest expert este unul dintre cei care au contribuit la studiul științific pionier ANIBES (Anthropometry, Intake and Energy Balance in Spain), care a evaluat aportul și cheltuielile de energie ale macronutrienților, precum și datele antropometrice și comportamentul alimentar al populației spaniole.
În ciuda faptului că mai multe studii științifice efectuate anterior au evaluat calitatea globală a dietei spaniole, identificând tiparele de alimentație și starea nutrițională a populației, bilanțul energetic și factorii determinanți ai acestuia nu au fost niciodată analizați până în prezent, de unde și importanța sa.
Mai puțină energie și mai sedentar
Conform datelor ANIBES, consumul mediu actual de energie al populației spaniole este de 1.820 Kcal/zi per persoană, o cantitate mult mai mică decât cea indicată de alte studii anterioare, care au înregistrat, de exemplu, un consum mediu de 2.609 Kcal/zi în 2010 și 3.008 kcal/zi în 1964.
În paralel, ultimul sondaj național de sănătate al Institutului Național de Statistică (INE) realizat în 2013, indică faptul că 41,3% din populație nu desfășoară niciun fel de activitate fizică în timpul liber.
Dacă înțelegem conceptul de echilibru energetic, adică importanța ingerării aceleiași cantități de energie pe care o consumă activitatea fizică, metabolismul bazal în repaus și efectul termic al alimentelor, avem deja unul dintre cei mai importanți factori de controlat supraponderal și prevenirea obezității ”, explică profesorul Varela-Moreiras.
Studiul a analizat, de asemenea, consumul de energie și tiparele de alimentație în funcție de vârsta și sexul populației, obținând profiluri detaliate ale aportului de alimente și băuturi realizate de copii, adolescenți, adulți și vârstnici.
Știați ...?
Consumul mediu zilnic de energie scade în Spania. Am trecut de la ingerarea a 3.008 kcal/zi în 1964, la 2.609 kcal/zi în 2010 și la 1.820 kcal/zi astăzi.