Ciocolata neagră și beneficiile sale pentru inimă

Este adevărat că ciocolata este bună pentru sănătate? Depinde de care. Cercetările continuă să confirme că consumul unei cantități mici de ciocolată neagră poate oferi beneficii, în special pentru inima ta. Cu toate acestea, supraalimentarea poate favoriza supraponderalitatea și, prin urmare, poate anula potențialul său pozitiv.

În spatele acelei bucăți delicioase de ciocolată pe care urmează să o pui în gură, există o poveste fascinantă. Se obține din fasolea arborelui cacao, care, conform legendei, a fost cel mai frumos copac din paradisul aztecilor, căruia i-au atribuit multiple virtuți, precum potolirea foametei și a setei, oferind înțelepciune universală și vindecând diferite boli . Pentru mayași, pe de altă parte, cacao simboliza vigoarea fizică și longevitatea, ei considerând-o relaxantă, stimulantă și restaurativă. De asemenea, au folosit unt de cacao pentru a vindeca rănile.

Multă vreme, ciocolata a fost consumată amară și chiar cu ardei iute, dar de-a lungul anilor producția și prepararea ei s-au schimbat: au adăugat zahăr, vanilie și lapte, de exemplu, până la obținerea varietății de arome pe care o cunoaștem astăzi. Dezavantajul este că aceste noi ingrediente și arome adaugă, de asemenea, grăsimi și zaharuri care îl fac un aliment care poate submina orice dietă. Prin urmare, astăzi, pentru mulți, ciocolata este ceva asemănător unui fruct interzis.

Beneficiile ciocolatei negre pentru inimă

Cu toate acestea, cacao păstrează proprietăți sănătoase și nu ar trebui interzis. De fapt, mai multe studii pe termen scurt arată că ciocolata este bună pentru inimă, hipertensiune arterială și depresie, de exemplu. Există diferite tipuri de ciocolată și cele mai sănătoase - spun cercetările - sunt cele întunecate, care au mai multă cacao și nu includ produse adipoase adăugate, cum ar fi lapte sau ulei vegetal parțial hidrogenat.