Ciocolată; fără zahăr; sau; zero, ceea ce este mai bun pentru o dietă sănătoasă
Este unul dintre dulciurile la care ne este mai greu să renunțăm și, în realitate, nu trebuie. Trebuie doar să știi să alegi bine
05 NOIEMBRIE 2019 - 00:00
Primul lucru pe care ar trebui să îl știm, înainte de a decide ce tip este cel care ni se potrivește cel mai bine, este ce este de fapt ciocolata? Este rezultatul amestecului de boabe de cacao care se obține prin extragerea untului și a pudrei de cacao la care se adaugă zahăr ulterior. Adică, cacao + zahăr = ciocolată.
Astfel, tipul de ciocolată va depinde de proporția pe care o includem din aceste elemente și de amestecarea ulterioară a acesteia cu alte ingrediente posibile, precum laptele sau nucile. Toate acestea vor da naștere la o ciocolată mai mult sau mai puțin dulce, mai mult sau mai puțin amară. Prin urmare, rețineți că cacao și ciocolată nu sunt la fel.
Beneficii de cacao
Luând în considerare această diferență, este, de asemenea, important să știm că cacao în sine este bogată în polifenoli, în special flavonoide, care ne ajută să reglăm tensiunea arterială, să îmbunătățim circulația și să dilatăm vasele de sânge.
În plus, conține teobromină, o substanță foarte asemănătoare cu cofeina, dar fără efectele sale stimulatoare. Ia o efect diuretic și relaxant, funcționează ca un antidepresiv ușor și natural Și, de fapt, acest compus este responsabil pentru faptul că avem acel sentiment de entuziasm, fericire sau dorința de a face lucruri atunci când îl consumăm. În cele din urmă, ne ajută reglează tranzitul intestinal deoarece conține fibre insolubile, care este exact tipul de fibre utilizate pentru a preveni constipația, accelerând procesul de digestie.
Dacă citiți etichetele bomboanelor de ciocolată pe care le găsiți în supermarket, veți vedea cum o ciocolată care este promovată ca ciocolată pură ne poate încurca și ne poate face să credem că procentul de cacao pe care îl conține este destul de mare. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Prin urmare, ceea ce ar trebui să facem întotdeauna este să privim ingredientele pe care le conține și să controlăm cantitățile.