Consumul de fructe îl înlocuiește pe cel al legumelor

Se știe că consumul a 5 porții de fructe și legume pe zi ne ține departe de multe boli metabolice și degenerative și infecțioase, de aceea includerea lor în dietă cotidianul are o mare importanță. Dar din această afirmație există o îndoială foarte frecventă, mai ales la cei care consumă fructe, dar mănâncă legume, întrebarea ridică: Consumul de fructe îl înlocuiește pe cel al legumelor sau vice versa?

Dacă în loc să consume 3 porții de fructe și 2 din legume Mănânc 5 porții din oricare dintre cele două grupuri de alimente, obțin aceleași beneficii? Răspunsul este negativ, deoarece, deși fructele și legumele oferă o cantitate similară de hidrați și proteine, acestea nu oferă aceiași micronutrienți și substanțe de origine vegetală cu efecte antioxidante, prebiotice sau de altă natură în organism.

Apoi, nu va fi la fel să consumi 5 fructe decât să consumi 3 fructe și 2 porții de legume zilnic, la fel cum nu va fi la fel să mănânci 3 fructe la fel ca 3 bucăți diferite.

---