Cinci salate originale care vă vor însoți meniurile de Crăciun

Între aperitive, principal și desert, uneori uităm să pregătim o garnitură bună pentru carne și pește. Prin urmare, pentru a nu fi prins cu garda jos și a improviza ceva fără grație, am selectat cinci salate originale care sunt perfecte pentru a fi luate la masă în acest Crăciun.

originale

Salată de fasole, cu fructe și foie

Ingrediente pentru 6 persoane: 1 borcan de fasole albă gătită, 6 portocale, 250 g de zmeură, 250 g de foie mi cuit. Sos de busuioc: 1/2 grămadă de busuioc, 1 dl și 1/2 de ulei de măsline extra virgin, 1/2 dl de oțet de Modena, sare.

Pas cu pas:

  1. Scurge fasolea și clătește-le.
  2. Extrageți pulpa din portocale și tăiați-o în cuburi.
  3. Tăiați foie-ul în cuburi.
  4. Pansament de busuioc: Se amestecă ingredientele și se adaugă un praf de sare. Amestecă totul.
  5. Prezentați-l în interiorul cojilor de portocală.

Sfatul nostru: Va fi mai gustos adăugând câteva șalote foarte tocate și albite în apă clocotită timp de un minut.

Conservare: 2 zile la frigider. Nu acceptă înghețarea.

Salată de brânză camembert

Ingrediente pentru 6 persoane: 2 mere roșii, 1/2 dl apă, 50 g zahăr, 200 g andive, 100 g cicoare, 200 g Camembert. Oțet: 1 volum de oțet de Modena, 3 volume de ulei de măsline, 50 g de nuci de pin prăjite, 1 lingură de miere.

Pas cu pas:

  1. Curățați și tăiați merele în felii cu pielea lor. Gatiti apa cu zaharul si introduceti-le.
  2. Tăiați brânza.
  3. Spălați andivele și cicoarea.
  4. Vinaigreta: amestecați totul cu nucile de pin prăjite și zdrobite și mierea până la emulsionare.
  5. Pentru a-l servi, puneți o bază de andive și cicoare. Acoperiți-l cu feliile de măr și brânza. Udați-l cu vinaigreta.

Sfatul nostru: prezentați-l cu brânză și măr cuburi și salată de miel.

Conservare: 3 zile separat în frigider și fără oțet.

Salată verde cu chefir și oțet de lime

Ingrediente pentru 6 persoane: Anghile crocante: 250 g anghile nordice, făină, 2 căței de usturoi, 1 ardei iute, 200 g frunze de salată mixtă, 1 ciorchine de struguri, 120 g nuci de macadamia, sare, piper. Kefir și vinaigretă de tei: 200 g kefir, 50 ml lapte, sucul de 1 tei, 1/2 lingură de oțet de vin alb, 1 lingură de muștar, 2 linguri de usturoi tocat cu pătrunjel proaspăt, sare, piper alb măcinat, 1 vârf de zahăr.