Cinci rețete infailibile pentru gătit; ists
Bucătăria gastronomică câștigă din ce în ce mai multă notorietate în rândul celor care practică drumeții și alpinism. Plictisit de rețetele acum clasice pentru tăiței cu sos de roșii sau sandvișul cu ton, cei cărora le place munții preferă să se delecteze pregătind mese bogate și hrănitoare, ca și când ar fi în confortul caselor lor. Acum propunerea este de a arăta cu cine și prânzuri care pe hârtie par mai complexe de pregătit, dar a căror simplitate rezultă din inspirația pe care natura o oferă. Sloganul este de a găsi acel echilibru între energie, nutriție, aromă, greutate și tehnici de preparare.
Pentru a completa rațiile de mers pe jos care ne oferă energie în timpul activității fizice, cum ar fi nucile sau batoanele de cereale, excursioniștii caută rețete mai complete. Cele pe care le-am ales în Tatoo sunt concepute pentru a ne oferi proteine care ajută la regenerarea țesuturilor și la întărirea mușchilor după activitate și carbohidrați care, anterior, ne oferă energia necesară pentru efortul ulterior. Să ne amintim că o persoană medie poate arde între 350 și 600 de calorii pe oră în timpul activității de trekking (în funcție de masa corporală), fapt pe care ni-l oferă site-ul nutrițional Nutristrategy. Acest lucru face ca o dietă bună să fie esențială.
Apa este un alt element esențial în munți și o parte importantă a cărții de rețete, chiar și la altitudini sub 3.000 de metri, deoarece ne hidratează și ne ajută să gătim. Ca date, apa la altitudini mai mari de 4 mii de metri fierbe la 85 sau 90 de grade Celsius. Acest lucru întârzie gătitul, deci este esențial să gătiți alimentele cu aproximativ 3 până la 5 minute mai mult decât în mod normal.