Cinci mituri false despre lapte

În ultimii ani, laptele de vacă a devenit unul dintre cele mai controversate alimente din punct de vedere al sănătății. Deși este considerat unul dintre cele mai nutritive și complete alimente, se susține, de asemenea, că este dăunător sănătății, datorită compoziției sale particulare. În prezent, consumul de lapte de vacă și derivații acestuia a scăzut, iar unii oameni chiar au încetat să îl consume, înlocuind aceste produse cu „laptele vegetal” denumit greșit de migdale, soia, tofu etc. Înainte de a lua o decizie de acest tip, este important să vă informați despre miturile și faptele din jurul consumului de lapte de vacă și derivatele sale.

Laptele de vacă are o valoare nutritivă mai mare decât cele cunoscute sub numele de „lapte vegetal”./Patty Jansen

Din acest motiv, Fundația Ibero-Americană pentru Nutriție (FINUT) și Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) au elaborat un raport pe care Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (FESNAD) l-au susținut în mod științific.

Să ne uităm la câteva mituri false în jurul laptelui: