Cinci greșeli obișnuite la prepararea pastei

Cinci greșeli

Împărtășiți cinci greșeli obișnuite atunci când pregătiți pastele

Cel mai bun

Lasagna, trei umpluturi care funcționează

Panna cotta, tiramisu și alte dulciuri italiene

Diferitele sosuri pentru salata de paste

Tagliatelle al funghi porcini. Reteta medicala

Passata: cum este piureul de roșii italian

Gătitul pastelor poate părea un lucru foarte simplu de făcut. Cu toate acestea, dacă ne uităm la modul în care sunt preparate rețetele de paste în multe gospodării, descoperim că, deși în teorie este foarte simplu, există cinci greșeli foarte frecvente la prepararea pastelor pe care astăzi vom încerca să le clarificăm pentru a nu le mai comite.

Aceasta important este să faci lucrurile în ordine. Pastele sunt fierte, sosul se adaugă și se servește, la fel de ușor ca să fie limpede. Dar asta implică mai multe lucruri, în care se fac de obicei greșeli pe care de astăzi le putem evita.

1. Cine așteaptă pe cine?

Nu merită să ai mâncarea gata și să îi chemi pe membrii familiei cu clasicul „La masă, să mănânci !” Dacă vrem să mâncăm paste, familia trebuie să aștepte la masă până când sosesc pastele care se vor termina în timp ce servesc băutura, distribuie pâinea și așează șervețelul.

Sosul este pregătit mai întâi și așteaptă pastele, care se termină de gătit. Scurgem pastele, le amestecăm cu sosul și apoi le ducem la masă unde familia așteaptă vasele deja așezate.

2. Modul de preparare a pastelor

Gătitul pastelor este esențial. La fel de simplu ca păstrarea unei proporții și așteptarea apei să fiarbă puternic înainte de a adăuga pastele. Utilizați o cratiță mare cu o capacitate de 5 sau 6 litri și calculați un litru de apă și 7 g de sare pentru fiecare persoană.

Cand apa fierbe, Adăugați 100 g de paste de persoană și lăsați-le să gătească, amestecând la început pentru a preveni lipirea pastelor. Nimic de adăugat condimente în apă. Fără dafin sau ierburi aromate. Nici nu trebuie să adăugați ulei sau orice altceva. Pastele sunt fierte în apă sărată. Aici puteți vedea mai multe despre cum să gătiți corect pastele.