Cinci fapte cheie pentru fiecare iubitor de vin - LA NACION
Cunoașterea vinurilor a devenit o trăsătură distinctivă a argentinienilor. La fel ca în orice întâlnire, ne bucurăm să ne arătăm cunoștințele în economie, fotbal sau care este cel mai bun mod de a aprinde focul pentru grătar, astăzi vinul este instalat ca temă centrală a celor mai banale discuții. Nu este de mirare că suntem o țară strâns legată de viticultură, precum și buni consumatori de vinuri grozave.
„Interesul consumatorilor de a cunoaște din ce în ce mai multe despre vin, producția și degustarea acestuia au fost un factor cheie în creșterea clubului nostru în ultimii opt ani”, spune Teresa García Santillán, director de dezvoltare a afacerii Club Bonvivir. Din acest motiv, principalul club de vin din țară oferă pe site-ul său sute de articole de interes pentru orice enofil pe lângă oferirea de cursuri introductive și de degustare.
Astăzi, ne împărtășesc câteva curiozități din lumea vinului pe care le asigură că sunt întotdeauna subiectul discuțiilor la evenimentele lor cu parteneri, degustări și cursuri. Cinci povești ideale pentru a le arăta prietenilor noștri în timp ce ne învârtim și mirosim un pahar de vin ca degustători experți.
Istorie scrisă în vin
Este de netăgăduit că vinul ocupă un loc privilegiat în istoria umanității. Este suficient să trecem în revistă cele mai importante opere literare, nici mai mult nici mai puțin decât Biblia, pentru a ne da seama că această băutură ne-a fost de mii de ani. Dar câți cu adevărat? Pentru început, am putea spune că se estimează că vița de vie și-a făcut apariția pe fața pământului în urmă cu 65 de milioane de ani, deși omul a început să le cultive în ultimii 8000 de ani. Acum, conform celor mai recente descoperiri, vinul a fost deja consumat în Giorgia în 6000 î.Hr. iar rămășițele aparținând celei mai vechi crame găsite vreodată datează din 4100 î.Hr. și sunt în Armenia. Chiar și așa, romanii au fost primii care au identificat și denumit diferitele viță-de-vie, care în prezent numără aproximativ 8000 de soiuri diferite, deși doar 1300 din aceste vițe sunt utilizate pentru producerea vinurilor.
Vinul este mâncare
Dincolo de a fi o băutură, vinul este considerat un aliment pentru contribuțiile sale nutriționale, deoarece este bogat în calorii și vitamine. Inutil să spun că consumul său ar trebui să fie moderat, astfel încât efectul său să fie benefic pentru sănătate și tocmai unul dintre beneficiile care se remarcă este plăcerea pe care o produce în timpul hrănirii. În plus, de mii de ani a fost o băutură care a ajutat la prevenirea bolilor și a epidemiilor și chiar Pasteur însuși ar merge atât de departe încât să asigure că este „cea mai sănătoasă și mai igienică băuturi”. În plus, există sute de studii care arată că consumul responsabil de vin este sănătos. Printre cei mai cunoscuți factori și responsabili de această afirmație se numără resveratrolul, o componentă a vinurilor roșii care ajută la prevenirea accidentelor cardiovasculare, în timp ce, printre alte puteri ale vinului, se știe că poate preveni Alzheimer și chiar cariile.