Churros de casă și sănătoși; Deserturi sănătoase

Sunt bucuros să vă aduc încă o rețetă în versiunea sa mai sănătoasă.

Rețeta de astăzi este un delicios Churros de casă și sănătos 🙂, deși ar trebui să le numesc mai degrabă „pali-churros”. Problema este că nu aveam churrera - un instrument pentru a face churros - și am folosit o pungă de patiserie cu o duză stea. Dar oricum erau gustoase.

Am avut deja câteva zile super poftă de churros cu o ceașcă de ciocolată caldă și groasă, suntem o bombă totală. Dar, așa cum spun mereu: un stil de viață sănătos nu înseamnă să NU MÂNCĂM, ci să ÎNVĂȚĂM MÂNCUL și exact asta încerc să pun în practică în toate rețetele mele.

Dacă este prima dată când mă citești și vrei să știi despre ce este acest stil de viață sănătos, îți recomand să-mi citești postarea: 1 an de viață sănătoasă, cum am început și cum am slăbit 12 kg fără recuperări și frustrări.

Ei bine, acum mergem la una cu rețeta!

Cum se fac churros sănătoși de casă?

1 cana de apa
1 cană de fulgi de ovăz sau făină de grâu integral (puteți amesteca cele două)
2 linguri de ulei de nucă de cocos (măsline sau orice ulei sănătos folosiți)
2g sare
1 ou.

Puneți apa într-o oală, adăugați sarea + uleiul; Se amestecă se fierbe.
Odată ce apa începe să fiarbă, opriți focul și adăugați făina și amestecați cu ajutorul unei linguri de lemn, până când aveți un fel de „bilă” moale.
se adaugă oul, se amestecă din nou până are o textură foarte asemănătoare cu un cartof „piure”.
Lăsați să se răcească complet și așezați amestecul în interiorul unui instrument de fabricare a churrosului sau, ca mine, folosiți o pungă de patiserie cu o duză - cea mai mare pe care o aveți.
Pregătiți o tavă de copt cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea churros-ului.
Începeți să faceți churros lung de aproximativ 10 cm, deși le puteți face dimensiunea și forma dorite. -Nu trebuie să lași prea mult spațiu între fiecare churro-.
Coaceți la 180-200ºc timp de 15 min sau până se rumenesc ușor.

Sfaturi Auxy:

În timp ce churros-ul este încă fierbinte, presărați 1 lingură de zahăr întreg din trestie (zahăr panela) peste ele.

Cum se face o ceașcă groasă de ciocolată?

Dar cu mult mai puține calorii decât ceașca tradițională de ciocolată 😉

Ingrediente:

1 cană de lapte degresat sau vegetal (migdale, ovăz, alune, etc)
10 g de ciocolată pentru a topi 70% cacao.
1 linguriță de cacao praf 0% grăsime și fără adaos de zahăr - amar-.
1 1/2 foi de gelatină neutră - fără aromă-.

pregătire:

Primul lucru este să hidratezi foile de gelatină în apă rece - bine acoperite - timp de 5 min sau până când acestea sunt complet moi -hidratate-.
Puneți laptele la foc, adăugați ciocolata astfel încât să se topească și cacao. când începe să fiarbă, scoate laptele de pe foc și adaugă frunzele de gelatină, amestecă până se dizolvă foarte bine.
Așezați-l în congelator timp de aproximativ 10 minute și veți avea o ciocolată „caldă”, dar foarte groasă, ideală pentru scufundarea churros-ului și câteva fructe.

Inteligent! Ai deja cele 2 rețete pentru o combinație de lux, demnă pentru un mic dejun de regi și regine!

Ce părere aveți despre rețetă?

Nu pare GUSTOS ? Acum este rândul tău să încerci acasă!