Chocolate Gingerbread Babka (și CADOU!); Rețetă ușoară și sănătoasă!
Există ceva despre o pâine umplută cu ciocolată care mă bucură delirant. Poftesc această pâine de luni de zile și, în cele din urmă, am cedat poftelor respective. Și jumătate din pâine a dispărut deja. Cu toate acestea, nu regret, deoarece această babka de turtă dulce din ciocolată a meritat fiecare calorie.
Ack! Cuvântul „c”. Încerc să nu folosesc acest cuvânt prea mult pe aici, pentru că cine vrea să creadă var-știi-ce-când încerci să mănânci, nu-i așa?
Inspirația pentru a face o babka de turtă dulce cu ciocolată a venit când am primit niște batoane de ciocolată Chuao (indiciu: le oferim câteva la sfârșitul acestui post!) Și am văzut aroma lor de turtă dulce cu ciocolată.
Ce îmi place la batoanele de ciocolată Chuao este că acestea nu sunt doar o batonă de ciocolată aromată. Nu, le place cu adevărat să se joace cu crearea de arome cu amestecuri pentru a oferi ciocolatei mai multă adâncime și contrast de textură, oferindu-i o senzație de gură foarte frumoasă. Bara de turtă dulce a lui Chuao avea bucăți crocante de turtă dulce în ciocolată și am jucat asta adăugând încă câteva la umplutură, precum și adăugând ghimbir proaspăt. De asemenea, am infuzat aluatul babka cu vanilie, ghimbir și scorțișoară, astfel încât să obțineți multă aromă în fiecare mușcătură.