Un studiu a stabilit că o dietă bogată în ulei de măsline previne bolile pancreatice - Faro

Distribuiți articolul

Oamenii de știință din grupul de cercetare Fiziologie digestivă și nutriție de la UGR au studiat rezistența celulelor pancreatice la agenți toxici precum alcoolul sau acizii biliari, prin schimbarea tipului de grăsimi din membranele celulare.

studiu

Studiile preliminare arată că o dietă bogată în ulei de măsline face celulele mai rezistente la acest tip de daune, relatează Junta de Andalucía.

Calculii biliari și abuzul de alcool sunt cauza a 60 până la 80 la sută din „pancreatita” acută, cu o incidență de 100 până la 400 de cazuri noi pe an la 100.000 de locuitori.

În studiu, oamenii de știință au supus rozătoarele la aceeași dietă, singura diferență fiind contribuția acizilor grași, cu ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui, timp de opt săptămâni.