Chilaquiles sau tort guajolota, care va fi cel mai caloric

Posibil două dintre cele mai tipice feluri de mâncare din Mexico City sunt guajolotas si prăjituri chilaquiles, de asemenea cunoscut ca si bufnițe. Trebuie doar să vă plimbați dimineața în orice stație de metrou, stație de autobuz, școală sau birou, pentru a găsi o tarabă de stradă unde puteți gusta unul dintre aceste micuri dejun sau prânzuri abundente în capitală.

tort

Nu ne îndoim că au un gust foarte bun, problema este că sunt mâncăruri care pot conține mai mult de jumătate din caloriile zilnice necesar pentru un adult. Ne-am apucat să investigăm care dintre cele două opțiuni, guajolotas sau tecolotas, este cea mai calorică.

Mai întâi să începem prin a clarifica ce este fiecare lucru. Practic un curcan este un Tort de tamale, adică un bolillo sau telera umplut cu un tamale, fie cu sos roșu, sos verde, aluniță sau rajas. Trebuie remarcat faptul că în unele poziții prăjesc tamalele cu o zi înainte înainte de a umple pâinea. Tecolotas sunt bobine umplute cu chilaquile roșii sau verzi Pot merge singuri sau însoțiți de alte ingrediente precum milanesa, sacadat, friptură de flanc, pui mărunțit, cochinita pibil, printre altele. Toate acestea scăldate într-o doză bună de smântână și brânză.