Salate de iarnă, aliații tăi ca să nu te îngrași
Deși salatele sunt indisolubil asociate cu vara, nu există un fel de mâncare mai util și sănătos. tot iarna. Este suficient să încorporezi câteva ingrediente „de iarnă”, cum ar fi leguminoasele bune, pentru a transforma o salată într-un fel de mâncare delicios sau chiar într-un fel de mâncare unic, hrănitor și bogat care te va ajuta nu te ingrasa.
„Iarna avem tendința de a consuma legume fierte și nu crude, dar în procesul de gătit acestea se pierd nutrienți, De aceea este foarte recomandat să completați pierderea de minerale și vitamine cu o salată ", explică Adriana Oroz, dietetician-nutriționist la Alimmenta. Expertul recomandă adăugarea de culoare în farfurie prin amestecarea alimentelor de diferite nuanțe." Cu cât este mai multă culoare, cu atât mai multă bogăție de antioxidanți și substanțe nutritive ", precis.
În loc de ingrediente tipice, cum ar fi tonul, roșiile și salata verde, încercați să încorporați legume de sezon, cum ar fi anghinare, ciuperci, broccoli sau dovlecei și verdeață cu frunze, cum ar fi spanac, rucola sau varză, pe care le puteți servi calde, astfel încât salată este mai plăcut pentru tine. Umplerea farfuriei cu frunze verzi are multe avantaje, deoarece au foarte puține calorii și sunt foarte bogate în vitamine și minerale.
La baza verde adăugăm fructe de sezon, precum rodia (foarte bogată în antioxidanți și vitamina C), portocala, kiwi sau avocado, pentru a-i da o notă dulce și diferită. avocado Este unul dintre cele mai versatile ingrediente pentru o salată, deoarece, datorită aromei sale delicate, se combină perfect cu tot felul de alimente.
proteină este un alt ingredient cheie al unei salate bune. Pe lângă cele de origine animală, precum puiul, curcanul, codul sau somonul, legume sunt o opțiune perfectă pentru a transforma salata într-un fel de mâncare foarte complet și delicios. Lintea, nautul si fasolea Acestea oferă o cantitate mare de proteine și aromează salatele „de iarnă”. Puteți profita de resturile din vasele cu lingură sau puteți cumpăra leguminoase deja fierte, o opțiune foarte practică dacă nu ai prea mult timp. Mai multe branduri alimentare, precum Florette, au introdus deja leguminoase și cereale printre ingredientele salatelor lor pentru a le face mai complete și mai variate și le aveți pe rafturile oricărui „super”.