Motive pentru a-ți începe ziua cu o ceașcă de ceai
Băuturi
Știați că nu tot ceea ce numim ceai este? Vă spunem care sunt proprietățile ceaiului, precum și toate caracteristicile și beneficiile acestuia
Cu siguranță mulți dintre noi, în ciuda faptului că suntem iubitori de ceaiuri și de toate soiurile și aromele lor, nu suntem pe deplin conștienți de ceea ce proprietăți de ceai, ce este mai exact această băutură și care este originea ei.
Știri conexe
Prima clarificare referitoare la ceai se găsește în nume propriu. Deși cu cuvântul ceai ne referim de obicei la tot felul de ceaiuri și infuzii în general, adevărul este că acest lucru nu este pe deplin corect.
În sensul cel mai strict al termenului, ceaiul este modul în care cunoaștem planta Camellia sinensis, și este, de asemenea, ceea ce numim noi băutură pe care o facem cu frunzele acestei plante. Restul băuturilor preparate din frunzele plantelor sau fructelor înmuiate în apă fierbinte, se numește infuzie. Cu siguranță, pentru comoditate atunci când se folosește termenul în limba orală, vorbim despre ceaiuri într-un sens generic.
Proprietățile ceaiului și perfuziilor sunt, în general, mai mari decât contraindicațiile lor. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestei băuturi, în special ceaiul datorită conținutului său de teină, poate fi în detrimentul metabolismului.
Ce este ceaiul și ce sunt infuziile
Cum putem distinge, deci, ce este un ceai de ceea ce este o infuzie? Ceaiurile sunt băuturi care sunt preparate din planta Camellia sinensis, folosind frunzele sale. Există diferite tipuri, în funcție de tratamentul care le-a fost administrat. Putem distinge ceai verde, roșu, negru, alb și albastru în cadrul familiei de ceaiuri care sunt într-adevăr ceaiuri, nu doar infuzii.
Pe de altă parte, restul băuturilor care sunt preparate cu alte plante, frunze sau fructe, sunt infuzii. Astfel, Rooibos, mușețel, mentă, valeriană sau orice alt tip de infuzie la care ne putem gândi, se încadrează în această categorie. Unele dintre ele au proprietăți foarte specifice.
De exemplu, asociem musetelul cu bunăstarea gastro-intestinală și o luăm când nu ne simțim bine în stomac. Sau luăm valeriană sau tei când suntem nervoși iar sistemul nostru cardiac este foarte accelerat.
Putem chiar să ne pregătim infuzii cu condimente la fel de cunoscute ca oregano sau cimbru, foarte benefic pentru sănătate. Infuzia de oregano este legată de ameliorarea afecțiunilor sau a atacurilor de astm, precum și de reducerea durerii menstruale, de exemplu.
De asemenea, există un diferență în modul de preparare a acestor două băuturi. Ceaiurile trebuie preparate cu apă fierbinte, dar fără ca acesta să fi dat în clocot. Acest lucru se întâmplă deoarece, în acest caz, frunzele de ceai s-ar fierbe și i-ar da o atingere mai amară, mai puțin plăcută.
Cu toate acestea, infuziile admit ceva mai multă marjă, putând fi pregătite cu apă clocotită și păstrându-le până la zece minute, fără probleme.