Chifteluțe vegane cu sos de nucă, rețetă sănătoasă de savurat
Sănătos
Chiftelele vegane pot înlocui, în orice moment, clasicele chifteluțe de porc și de vită și nu este necesar să urmăm diete specifice.
De obicei, nu este la fel de ușor să prepari chiftelute vegane acasă ca cele ale oricărei cărnii, deoarece lucrează puțin mai mult pentru a obține aluaturi ușor de gestionat, dar rezultatul este foarte generos și le place întotdeauna pe toată lumea. Este o alternativă minunată pentru toată lumea de acasă să mănânce leguminoase și legume.
Ingrediente
Pentru chiftele
- Boabe albe fierte, 300 g
- Năut gătit, 100 g
- Spanac, 100 g
- Sare afumată, 1 vârf
- Sos de soia, 1 lingură
- Sos Worcestershire, 1 linguriță
- Ulei de măsline extravirgin, 30 ml
- Făină de porumb
- Migdale măcinate, c/s
- Usturoi, 1 cățel
- Ceapă, 1 buc
- Sare
- Piper
Pentru sos
- Ceapă, 3 buc
- Usturoi, 3 cuișoare
- Nuci decojite, 200 g
- Vin alb, 100 ml
- Cremă de legume, 100 ml
- Apă, c/n
- Sare
- Piper
- Coriandru proaspăt
Pasul 1
Tocam ceapa foarte mica impreuna cu usturoiul, atat cea a sosului, cat si cea a chiftelelor vegane, si o prajim intr-o tigaie cu putin ulei, cand este foarte braconata, scoatem partea de sos intr-o alta cratita si în chifteluțe adăugați spanacul și lăsați-i să-și piardă toată apa. Zdrobi.