Chiftele de iepure în sos - Bruno Oteiza

Rețeta lui Bruno Oteiza pentru chiftele de iepure în sos de roșii, piper și ceapă.

Ingrediente (4 persoane):

• 6 coapse de iepure
• 1 ceapă
• 1 piper verde
• 1 roșie
• 1 oala de muraturi
• 1 ou
• 1 bucată de pâine
• 4 căței de usturoi
• 8 linguri de făină
• 1/2 pahar de lapte
• 1 pahar de coniac
• Apă
• ulei de măsline extra virgin
• Sare
• Piper

---