Chiftele aburite cu sos de pin - ThermoRecetas

Normal este să profitați de timp și de pahar pentru a face un sos, în acest caz pinioane, dar puteți prepara și chiftelele în timp ce preparați un bulion, o cremă sau un piure. Trebuie doar să țineți cont de faptul că chiftelele eliberează niște suc la gătit și acesta cade în pahar dând și mai multă substanță ceea ce gătim.

thermorecetas

Timp de gătit va depinde de mărime a chiftelelor. Pentru a vă face o idee, am făcut bile de aproximativ 15 grame fiecare. Am rămas în jur de 40 și a durat 20 de minute să o fac la Varoma.

Așa cum spunea Irene în rețeta ei pentru chiftele de roșii uscate și migdale, obținerea lor este laborioasă, dar după aceea s-au răspândit mult. Nu uita îngheţa cele care au rămas și le folosesc într-o zi când vremea este rea

Chiftele aburite cu sos de pin

O modalitate mult mai sănătoasă de a face chiftele, deoarece nu trebuie să fie prăjite.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: carne
  • Porții: 40 de unități
  • Timp de pregătire: 5M
  • Timp de gătit: 30M
  • Timp total: 35M

Ingrediente

  • 350 g carne tocata (mai bine daca este jumatate de porc si jumatate de vita)
  • 40 g sobrasada
  • 1 ou
  • Pătrunjel
  • 2 catei de usturoi
  • Firimituri de pâine
  • 100 g ceapă
  • 30 g piper verde
  • 2 roșii
  • 30 g ulei
  • 250 g bulion de legume
  • 1 frunza de dafin
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 vârf de cimbru
  • 15 g nuci de pin
  • Sare si piper

Pregătirea

Puneți cățelele de usturoi în pahar, tocați-le în timpul 5 secunde la viteza 5. Scoateți și rezervați jumătate, cealaltă jumătate va rămâne în pahar.