Chifle dulci sau pâine de anason - Rețete delicioase - Rețete ușoare de gătit de casă
- Preț: 0,4 €/persoană
- Calorii per 100g: 290kcal
- Rețete de pâine, aluat și aluat · Rețete de desert și dulciuri
Ingrediente
- Pentru masa chiflelor de anason: 330 g. făină de grâu cu tărie W220 sau făină de grâu cu 11,5 - 12,5% proteine
- 60 g. de unt
- 2 ouă M
- 75 g. zahăr
- 2 linguri de anason (30 ml.)
- 75 ml. tot laptele
- 15 g. drojdie proaspătă de brutar sau 5 g. drojdie de brutar uscată, liofilizată
- 1 linguriță de sare (7 grame)
- Înainte de coacere: 1 ou pentru a picta
- Zahar pentru praf
Cum se fac chifle dulci sau pâine de anason.
Rețetele de produse de patiserie sunt una dintre slăbiciunile mele. Îmi place tot ce are de-a face aluat dulce copt, deci astăzi, cu acestea chifle dulci de anason, Am fost încântat.
Aceste tipuri de rețete cu chifle au de obicei un numitor comun. Este un aluat de brioșe, că aromăm mai mult sau mai puțin. În cazul chiflelor de anason dulce, lichiorul de anason este cel care conferă rețetei aromă și aromă.
Un alt dulce similar sunt chifle briochesau elvetian, au în comun tipul de aluat și modul de lucru. Făina, untul într-un grad mai mare sau mai mic, zahărul, drojdia și ouăle sunt ingredientele simple ale acestui tip de dulciuri.
Este necesar un anumit grad de frământare pentru a obține cea mai elastică textură posibilă. De aceea, introducem momente de odihnă a aluatului între momentele de frământare activă.
Acest reteta de coc anason dulce, sunt împreună cu cristinas sau chifle brioche, faimosul bollicaos umplute ciocolata, cele care îmi amintesc cel mai mult de copilăria mea. Deși în acel moment nu le-am pregătit, aroma de unt și aluatul copt de chifle, au fost, fără îndoială, preludiul unei gustări de lux.
Deși avem nevoie de ceva timp pentru a pregăti această rețetă, este de fapt timpul de odihnă, mai ales. Lucrarea efectivă este mai mică, așa că, dacă am poftă, nu ezit să pun mâinile în aluat pentru a se bucura întreaga familie.